Mnogi ljudi vole Tajland ne samo zbog toplog mora i sunca tijekom cijele godine, već i zbog njegovih nacionalnih jela. Izvorno, zdravo i nevjerojatno ukusno.
Najsvježije škampi, školjke, kapice, jastozi, raznoliko egzotično voće i začini, povrće, riža i bistri rižini rezanci glavni su sastojci tajlandske kuhinje. Napominjemo da je većina jela dovoljno začinjena, pa je prilikom narudžbe bolje reći "znajte ljuto".
Riža u svim oblicima
U Aziji znaju kuhati nevjerojatno ukusnu prženu rižu s jajima, začinskim biljem, začinima i različitim nadjevima - piletinom, plodovima mora, povrćem. Porcije su obično velike, pa pri naručivanju svakako upotrijebite svoju snagu.
Također biste trebali probati rižine rezance - mogu se poslužiti i kao samostalno jelo i kao prilog, često se dodaju juhama.
Juhe
Kralj tajlandskih juha, naravno, je tom yam. Ovo je začinjena juha od škampa s izraženom aromom limunske trave. Kao i za svako začinjeno jelo, i za njega je bolje naručiti mali dio kuhane riže.
Tom ka (ili tom kha) također je vrlo popularan među turistima. U klasičnoj verziji to je pomalo slatka juha na bazi kokosovog mlijeka, s komadićima pilećeg filea i gljivama. Tom ka često možete pronaći sa škampima.
Salate
Cezar ili Olivier mogu se naći samo u europskim ili ruskim restoranima. No, postoji veliki izbor neobičnih salata s klicama soje, papajom, pomelom ili zelenim mangom. U pravilu je i većina salata začinjena, osim ako od njih zatražite da "znaju začiniti".
Indijsko jelo
Mnoga vruća jela, posebno piletina, pripremaju se s puno indijskih oraščića.
Massaman curry
Poznato tajlandsko jelo na bazi curry paste, umjereno začinjeno. Govedina i krumpir dinstaju se u kokosovom mlijeku s dodatkom mnogih začina, pa jelo ima uravnotežen slatkasto-začinski okus. Može se kuhati i s piletinom. Kao što znate, masaman je uključen u jelovnik kraljevskog dvora.
Plodovi mora
Za morske plodove je bolje otići u posebne restorane i kafiće, gdje se oni predstavljaju živi, a sami možete odabrati žrtvu koja će vam biti pripremljena pred očima.
deserti
Naravno, u zemlji s tako raznolikim voćem nekako ne želim ni naručiti slastice. Ali pržene banane zaslužuju posebnu pažnju, koje tijekom toplinske obrade stječu poseban okus i aromu. A na ulicama prodaju palačinke s prženim bananama.
Tajlanđani često jedu na ulici, a na ulicama uvijek prodaju ćevape s roštilja, juhe, rižu i druga jela. Na tržnicama postoje i tereni za hranu. U Aziji jeftina hrana ne znači loše. Mali ulični restorani često su puno ukusniji od restorana u skupim hotelima.
