Heljdina prehrana prilično je popularan način mršavljenja u posljednjih nekoliko godina, što osim toga može izliječiti tijelo i nadoknaditi nedostatke modernog načina života i prehrane. Ali, kao i svaka druga, heljdina prehrana "tipa" ima svoje osobine. Pa koja su to, i koja su korisna svojstva heljde?
Načela heljdine prehrane i njene prednosti
Blagodati ovog proizvoda, raširenog u modernoj Rusiji, bile su poznate još u Drevnoj Grčkoj, kada se heljda smatrala jednom od najkorisnijih vrsta žitarica. Upravo je u njemu sadržaj proteina prilično visok, za razliku od ostalih proizvoda iz ove kategorije. Iako se heljda ne može natjecati s mesom po ovom pokazatelju, ipak je indicirana za pristaše vegetarijanske prehrane, jer djelomično može utažiti "proteinsku" glad ljudskog tijela.
Heljda osim proteina sadrži i folnu kiselinu koja može potaknuti proces hematopoeze, kao i vitamine B1, B2, B6, P, željezo i kalcij.
Heljdina prehrana uključuje nekoliko principa. Na primjer, trebate piti puno vode i zdravih pića (zeleni čaj, zdrave biljne infuzije i bobičasto voće, prirodni kompoti i voćni napitci). Zatim se tri puta dnevno kuhana heljda s minimalnom količinom soli i nedostatkom ulja kombinira s bilo kojim niskokaloričnim povrćem (krumpir se ne računa!).
Tu je i analog tradicionalne heljdine prehrane s povrćem - kombinacija žitarica s kefirom s niskim udjelom masti. Potonji se proizvod može piti uz obroke, kao i hladnu juhu od heljde i kefira.
Koje su značajke heljdine prehrane?
Prva i najvažnija značajka je ispravno kuhanje žitarica, koje se razlikuje od uobičajene metode za domaćice. Svrha ove metode izrade sira nije heljdi oduzeti sve blagodati, u njoj ostaviti sve elemente u tragovima i vitamine. Žitarice je potrebno kuhati na sljedeći način: heljda se ne kuha u tradicionalnom smislu riječi, već se kuha s kipućom vodom 8-12 sati (žitarice je optimalno ostaviti preko noći). Tada se ohlađena voda jednostavno isuši, a heljda je već spremna za upotrebu.
Druga značajka heljdine prehrane je da u proizvodu praktički nema šećera koji može utjecati na ljudsko tijelo. Umor i glavobolja česti su znakovi nedostatka. Ako se pojave, trebate poduzeti sljedeće mjere: razrijediti 1-2 žlice meda u čaši prokuhane mlake (ni u kojem slučaju u kipućoj vodi) vode, a zatim popiti dobiveni napitak. Otjerat će sve negativne simptome i povisiti razinu šećera u krvi.
Treća značajka heljdine prehrane je da na njoj ne možete "sjediti" dulje od dva tjedna i ponavljati je češće od jednom u dva mjeseca. Prilično je učinkovit (za dva tjedna možete izgubiti 10-12 kilograma viška kilograma), a stalni i brzi gubitak kilograma nepovoljno će utjecati na tijelo, ne donoseći nikakvu korist, već samo štetu.
