Krumpir se široko koristi u kuhanju različitih naroda svijeta. Pečenje je jedan od popularnih načina kuhanja koji čuva sve vitamine i omogućuje vam smanjenje broja kalorija u gotovom jelu.
Nužno je
-
- krumpir veliki 4 kom;
- morska sol;
- maslinovo ulje;
- maslac;
- mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Uzmi veliki krumpir. Obratite pažnju - trebao bi biti bez „čireva“, truljenja i drugih stvari koje kvare njegov izgled. Isperite krumpir pod hladnom vodom, koristite četku (ne tvrdu, kako ne biste oštetili kožu): potpuno uklonite ostatak zemlje. Probodite svako korijensko povrće vilicom po cijeloj površini s razmakom od jednog i pol do dva centimetra između uboda.
Korak 2
Premažite krumpir maslinovim uljem. Pazite da prodre u sve otvore utikača. Zatim trljajte korijenje grubom morskom soli. U ovoj fazi po želji možete dodati češnjak - ogulite ga, sitno nasjeckajte ili upotrijebite prešu za češnjak. Trljajte češnjak preko krumpira.
3. korak
Zagrijte pećnicu na sto devedeset stupnjeva (ovisno o veličini krumpira, temperatura se može kretati od 180 do 200 stupnjeva). Korjenasto povrće stavite na rešetku u sredinu pećnice i pecite oko dva sata dok ne postane svježe (vrijeme također može varirati - od jednog i pol do dva sata).
4. korak
Kuhani krumpir izvadite iz pećnice. Prerežite ga po duljini na pola (ne do kraja - koru ostavite ispod kao poveznicu). Otpustite pulpu iznutrice vilicom, stavite na vrh komad maslaca (deset do petnaest grama). Pričekajte dok se potpuno ne upije u krumpir, a zatim dodajte sol i svježe mljeveni crni papar. Krompir poslužite odmah - hlađenjem gubi apetitnu hrskavost kore i omekšava od ulja.
