Takvo jelo poput okruglica priprema se od antike u gotovo svim zemljama svijeta. Ovisno o kulturi zemlje, način pripreme i jedenja okruglica imao je svoja obilježja.
Upute
Korak 1
Prema metodi jedenja okruglica, mogu se podijeliti na ruski, gruzijski i japanski. Rusi su pak podijeljeni na sibirske i ladoške.
Korak 2
Stanovnici Rusije si mogu priuštiti knedle kao svakodnevni prehrambeni proizvod. Danas je ovo jelo uobičajeno začiniti kiselim vrhnjem ili nekom majonezom, a u stara vremena ljudi nisu mogli zamisliti takav luksuz. Osobitost upotrebe sibirskih okruglica je da su se konzumirale tijekom razdoblja žrtvovanja. To se obično događalo u jesen. Lokalno stanovništvo zaklalo je jednu od dostupnih životinja kako bi sljedeće godine povećalo broj stoke. Logično je da su se knedle radile od trupla ubijene životinje. Knedle su se morale jesti tijekom dana. Postojalo je uvjerenje da što se brže jede knedla, to će se više stoke roditi. Drugi način korištenja okruglica je Ladoga. Sličan je modernom načinu jedenja knedli. Ljudi su unaprijed pripremali knedle i jeli ih cijelu zimu. Da se proizvod ne bi pokvario, bilo ga je potrebno čuvati na hladnom.
3. korak
Gruzijske okruglice obično se poslužuju s ljutim začinima. Također, ovaj se proizvod razlikuje po svojoj veličini, puno je veći od ruskih okruglica. Nije uobičajeno miješati gruzijske okruglice s bilo kojim umacima, kiselim vrhnjem, majonezom. Morate ih jesti strogo u čistom obliku. Jedini dodatak ovom jelu su začinsko bilje i začini. Gruzijske okruglice možete jesti dok grickate perje luka ili češnjak, peršin ili naručje kopra. Važna osobina gruzijskih okruglica je papar. Ako jelo s njega nije ukrašeno izvana, onda mora biti iznutra. Uz jelo se poslužuje i lokalno piće s koricom limuna i brusnicom.
4. korak
Uobičajeno je da se japanske okruglice jedu žlicom. Još jedna značajka ovih okruglica je njihovo pečenje. U pravilu, ako vam restoran poslužuje kuhane okruglice, možete ih sigurno zamoliti da ih prže. Knedle se poslužuju i s malom zdjelicom umaka. Okus umaka možete odabrati prema vlastitim željama. Često se knedle poslužuju s malom kiflicom napunjenom češnjakom. Međutim, na zahtjev klijenta, lepinja se može puniti sirom. Također je običaj da se uz jelo poslužuje zeleni čaj. U Japanu se općenito vjeruje da povoljno djeluje na crijeva i pomaže bržem probavljanju jela.
