U Rusiji je krumpir jedno od najpopularnijih povrća. Mnoga jela od njega vole se u drugim zemljama svijeta. Kuhani krumpir, pirjani krumpir, pire od krumpira … Prženi krumpir rijetko koga može ostaviti ravnodušnim. Ali kako pržiti krumpir za 5 minuta?
Nužno je
-
- Za dvije porcije prženog krumpira:
- smrznuti krumpir - 300 grama;
- maslac ili bilo koje biljno ulje;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu;
- začiniti;
- tava s poklopcem.
Upute
Korak 1
Izumom tehnologije dubokog zamrzavanja pomfrita kod kuće, krumpir se može pržiti za 5 minuta. Postoje i prednosti ovog pripravka. Povrće nije potrebno prati, guliti i rezati. U proizvodnji se prije smrzavanja krumpir reže, blanšira i prži. Ova metoda omogućuje vam očuvanje minerala, hranjivih svojstava krumpira, vitamina C i B. Zanimljiva je činjenica da se vitamin C, koji se brzo uništava kad se svježi krumpir čuva, u potpunosti očuva kada se koristi tehnologija dubokog zamrzavanja.
Pomfrit se obično kuha u fritezi. Ali u ovom će slučaju trebati neko vrijeme za konfiguriranje. Puno je brže napraviti ovo jelo na tavi.
Korak 2
Krumpir počinjemo pržiti za 5 minuta. Tava mora biti prethodno zagrijana. Dodajte ulje na kojem će se krumpir pržiti. Može biti bilo koje povrće ili kremasto. Količinu ulja odredite sami, dok je potrebno uzeti u obzir da što više ulja ulijete u tavu, gotovi krumpir će ispasti masniji. Stavite smrznute kriške krumpira u zagrijanu tavu. Krumpir ne trebate odmrzavati unaprijed.
3. korak
Pržite krumpir s obje strane dok ne porumeni na jakoj vatri. Imajte na umu da će prženje krumpira bez poklopca rezultirati suhim i oštrijim krumpirićima. Ali istodobno može vrlo brzo izgorjeti. Učinite vatru manje intenzivnom i pokrijte posudu poklopcem. Nakon 3 minute pomiješajte krumpir u tavi, dodajte sol, dodajte začine po ukusu (mljeveni crni ili crveni papar, kopar ili peršin, češnjak, prženi luk itd.).
4. korak
Zatim tavu opet prekrijte prženim krumpirom. Nakon 2 minute kriške krumpira izvana su hrskave, iznutra meke i dobro izrađene.
