Vrijednost meda teško se može precijeniti. Osim što je hranjiv i zdrav, med se koristi i u medicini i kozmetologiji. Ali to se odnosi na prirodni proizvod koji je sve rjeđi na tržištima.
Upute
Korak 1
Izvadite žlicom med iz tegle. Prirodni zreli med polako teče u vrpcama ili nitima, ali nikada ne kaplje. Na površini, te vrpce čine brdo i polako se izravnavaju. Kada kupujete med, imajte na umu da 1 litra meda mora težiti najmanje 1,4 kg.
Korak 2
Isprobajte med po ukusu - trebao bi biti trpak i potpuno se otopiti u ustima, bez ostataka i čestica. Znak prirodnog meda je lagano peckanje u sluznici nosa i grla. Okus karamele sugerira da se med zagrijavao kako bi se stari prikazao kao tek ubran. A zagrijavanjem ovaj proizvod gubi svoja ljekovita svojstva. Ako nema adstringenta i okus je bljutav, onda imate šećerni med.
3. korak
Pažljivo razmotrite strukturu proizvoda. Prirodni med sadrži čestice voska, polena, pa čak i pčelinja krila. Ako je med apsolutno jednoličan, onda definitivno nije pravi proizvod. Ispitajte površinu meda. Pomicanje mjehurića, pjene i kiselog mirisa ukazuju na fermentaciju, a takav je proizvod opasan za jesti.
4. korak
Stavite žlicu meda u čašu mlake vode kako biste provjerili ima li tuđih taloga. Med bi se trebao potpuno otopiti, a voda bi trebala postati malo mutna. Talog na dnu ili čestice smjese na površini znače prisutnost nečistoća u proizvodu. Pažljivo ispustite vodu, ostavljajući talog na dnu, i nakapajte octenu kiselinu na nju. Ako čujete siktanje, tada je u med umiješana kreda.
Korak 5
Pripremite 50% vodenu otopinu meda i u nju nakapajte amonijak. Tekućina je postala smeđa ili je ispao smeđi talog - u med je dodan škrobni sirup. Stavite malo meda na novine. Papir se ne smije smočiti, a kap će ostati elastična.
Korak 6
Kapi jod na med. Ako se boja kapljice promijenila u plavu, tada je u medu primjesa škroba. Ili med razrijedite vodom u omjeru 1 do 2, otopinu zakuhajte i dodajte joj joda. Promjena boje joda ukazuje na primjesu škroba ili brašna. U vruće kravlje mlijeko dodajte žlicu meda. Ako je mlijeko sireno, tada ste kupili šećerni med.
