Pravilno zamrzavanje jamči dugotrajnu svježinu i izvorni okus hrane. To se posebno odnosi na meso - nakon što malo odleži u zamrzivaču, ono gubi vlagu i okus. Ako ga zamrznete po potrebi, meso će ležati oko 6 mjeseci.
Upute
Korak 1
Meso narežite na komade željene veličine. Ne trebate prati, bolje je to učiniti neposredno prije kuhanja. Oprano meso brže se pogoršava i u njemu se može stvoriti patogena flora.
Korak 2
Uzmi uske celofanske vrećice. Poželjni oni koji su namijenjeni čuvanju hrane na niskoj temperaturi.
3. korak
Narezano meso preklopite i čvrsto zavežite vrećicu. Stavite drugu na vrh. Između mesa i vrećice ne smije biti zraka, zauzima puno prostora i pogoršava kvalitetu proizvoda.
4. korak
Dobro upakirano meso stavite u zamrzivač u poseban pretinac. Obično ima bilješku o tome koju hranu treba čuvati na toj razini. Ne skladištite meso zajedno s ribom i drugom hranom jakog mirisa.
Korak 5
Poželjno je postaviti temperaturu od -12 do -18 stupnjeva. Smrznuto meso možete čuvati u zamrzivaču oko 6 mjeseci, a s velikom količinom hrane, ako način rada "hladan" postavite na maksimalan način, rok trajanja produžuje se na godinu dana. Naravno, okus proizvoda može se donekle promijeniti, ali to ni na koji način neće utjecati na njegovu svježinu.
