Janjetina marinirana nara jednostavna je, ali ukusna opcija za piknik. Bolje je meso kuhati na roštilju, tada će ispasti aromatičnije i puno sočnije. Glavna stvar je pravilno marinirati janjetinu nekoliko dana.
Nužno je
- - 800 g janjetine (leđa);
- - 6 luka;
- - 250 ml soka od nara;
- - sol, začini, papar.
Upute
Korak 1
Kao što vidite, mnogi sastojci nisu potrebni, pripremite ih sve. Ogulite sav luk, izrezan na tanke, cijele kolutiće kako bi se potom mogli nanizati na ražnjiće zajedno s komadićima mesa.
Korak 2
Stavite pola luka u malu posudu, sjetite se rukama, ali ne previše - pokušajte ne oštetiti prstenove. Isperite janjetinu, izrežite na dijelove (trebali bi biti prikladni za jelo), kompaktno stavite komade mesa na luk. Odozgo napunite ostatak luka, opet se malo sjetite rukama. Prelijte sokom od nara, ostavite da se marinira 1, 5-2 dana. Ako se ostavi da se marinira kraće, tada će meso ispasti oštro.
3. korak
Za ovaj recept bolje je ne uzimati konzervirani sok od nara, uzeti prirodni. Možete uzeti cijela tri nara i sami iscijediti sok iz njih, to će uspjeti još bolje.
4. korak
String komade mariniranog mesa, zajedno s kolutovima luka na ražnjiće, papar i sol, poslati na roštilj. Meso možete peći i na roštilju, tada se janjetina može rezati veće. Pržite meso dok ne omekša. Tijekom postupka prženja s vremena na vrijeme na meso i luk ulijte procijeđenu marinadu od nara. Poslužite odmah dok je meso vruće. Može se poslužiti sa svježim povrćem.
