Topljivo pecivo s okusom čokolade oduševit će i vas i vaše najmilije!
Nužno je
- - Mlijeko - 240 ml;
- - med - 2 žličice;
- - žumanjak - 2 kom.;
- - Maslac - 60 g;
- - sol - 0,5 žličice;
- - Kvasac brzog djelovanja - 30 g;
- - Brašno - 600 g.
- Punjenje:
- - Maslac - 100 g;
- - šećer - 150 g;
- - kakao u prahu - 50 g.
Upute
Korak 1
Lagano zagrijte mlijeko - trebalo bi biti toplo, ali ne i vruće. Otopite kvasac i med u njemu i ostavite 15 minuta da mjehuriće površinu mlijeka.
Korak 2
Rastopite maslac i malo ohladite. Istucite ga s drugom žličicom meda i žumanjcima. Prosijte brašno u veliku posudu sa soli, dodajte tamo smjesu ulja i kvasac i zamijesite tijesto. Zatim ga prebacite u podmazanu posudu, pokrijte lanenim ručnikom i ostavite da se diže sat vremena.
3. korak
U međuvremenu, pozabavimo se nadjevom, miješajući omekšani maslac s kakaom i šećerom dok ne postane glatko.
4. korak
Tijesto koje iskrsne podijelite na 2 dijela, svaki razvaljajte u tanki sloj, rasporedite nadjev preko njega, smotajte u rolat i oblikujte pigtail, kao na slici.
Korak 5
Lim za pečenje obložimo papirom za pečenje, postavimo pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. Rasporedimo pigtaile na lim za pečenje i pečemo 15 minuta. Dobar tek!
