Ovaj se kolačić naziva i "kolačić milijunaša". Otkud je došlo ovo ime, nije poznato, ali sada ga čak i vegani mogu sigurno kuhati.
Nužno je
- Za biskvit:
- pšenično brašno - 175 grama;
- veganski maslac - 125 grama;
- morska sol - 1 prstohvat;
- smeđi šećer - 50 grama.
- Za kremu:
- smeđi šećer od trske - 50 grama;
- veganski maslac - 75 grama;
- sojino mlijeko - 400 grama;
- veganska čokolada - 150 grama;
- vanilin - na vrhu noža.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pripremite lim za pečenje prekriven pergament papirom.
Korak 2
Prosijte brašno kroz sito, pomiješajte sa šećerom, soli. Nasjeckajte biljno ulje na male kockice nožem i dodajte brašnu. Pomiješajte cijelu smjesu temeljito.
3. korak
Tijesto za tijesto stavite u kvadratni ili pravokutni oblik, pritisnite prešom. Kao prešu možete koristiti posudu s vodom, postavljenu na pravokutni poklopac, kojom možete prekriti kalup. Ostavite ga tamo oko 15-20 minuta. Zatim tijesto probušite na nekoliko mjesta i ostavite da se peče oko 20 minuta.
4. korak
Da biste pripremili gornji sloj, otopite maslac u maloj tavi, dodajte šećer, dovedite do otapanja, tamo ulijte sojino mlijeko. Dodajte vanilin. Kuhajte dok ne postane gusto i zlatno.
Korak 5
Izvadite biskvit iz pećnice, malo ga ohladite na sobnoj temperaturi. Na njega izlijte gornji sloj, postižući ravnomjernu raspodjelu.
Korak 6
Za pripremu glazure otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Izlijte na vrh sloja karamele. Kolačiće ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak na nekoliko sati, ili bolje preko noći. Gotove kolačiće narežite na kockice.
