Ukusno povrće radi se s umakom od meda i senfa. Ovaj prilog dobro se slaže s roštiljem i rižom.
Nužno je
- - 200 g maslaca;
- - 1 računalo. celer (korijen);
- - 8 kom. krumpir;
- - 5 komada. srednje mrkva;
- - 4 stvari. češanj češnjaka;
- - 20 ml tekućeg meda;
- - 20 g razrijeđene gorušice;
- - 2 g crne mljevene paprike;
- - 5 g curryja;
- - 5 g mljevene paprike;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Za pripremu takvog umaka najbolje je uzeti med od svježeg cvijeta, koji još nije stigao zgusnuti i šećer, možete uzeti i heljdin med. Ako nema svježeg meda, razrijedite med s malo prokuhane vode i snažno ga zagrijte u vodenoj kupelji. Med bi trebao prorijediti, ali ga nemojte kuhati. Prije kuhanja tekući med dobro ohladite.
Korak 2
Uzmite celer, dobro operite, osušite i ogulite. Oguljeni korijen celera narežite na kockice iste veličine, ne veće od dva do tri centimetra. Operite i ogulite krumpir i mrkvu, narežite ih na manje kockice. Ogulite češnjak i prerežite svaki češanj na pola. Stavite povrće i češnjak zajedno u duboku posudu.
3. korak
Uzmite tavu s debelim dnom i visokim rubovima, dobro zagrijte na štednjaku i u nju stavite maslac, čim se maslac otopi, dodajte mu med. Uz miješanje dodajte med i maslac papar, curry i papriku. Temeljito prelijte umakom povrće, svaki komad treba biti prekriven njime. Prebacite povrće u posudu za pečenje i pecite četrdeset minuta. Po želji takvom povrću možete dodati karfiol i celer.
