Torta Brigadeiro brazilsko je jelo. Ispada nježno, nevjerojatno i vrlo ukusno. Impregnirana kremom. Torta se jednostavno topi u ustima. Kad jedete, nemoguće se otrgnuti od tako ukusne delicije.
Nužno je
- - 300 g brašna
- - 5 jaja
- - 200 ml vode
- - 100 ml biljnog ulja
- - 170 g granuliranog šećera
- - 8 žlica. kakao u prahu
- - 250 ml kondenziranog mlijeka
- - 500 ml kreme
- - 2 žlice. maslac
- - 150 g tamne čokolade
- - prašak za pecivo
Upute
Korak 1
Pripremite kremu. Prvo kombinirajte vrhnje, kondenzirano mlijeko, 4 žlice. kakao u prahu, maslac. Stavite na laganu vatru i pustite da zavrije, pa pirjajte oko 15-17 minuta. Uklonite kremu s vatre, malo ohladite i stavite na hladno mjesto.
Korak 2
Napravite biskvit. Pomiješajte vodu s kakaom u prahu, stavite na laganu vatru i pustite da zavrije, dobro promiješajte. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutite žumanjke s granuliranim šećerom dok ne pobijele, dodajte biljno ulje. Pomiješajte s kakaom i promiješajte. U tankom mlazu ulijte brašno, prašak za pecivo i sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Bjelanjke umutite do čvrste pjene i sjedinite s tijestom.
3. korak
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, tijesto obložite i poravnajte po površini. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 1,20-1,30 sati. Izvadite biskvit iz pećnice, ohladite ga i izrežite na tri kolača.
4. korak
Kolače obilno namažite kremom i složite. Naribajte čokoladu i pospite tortu. Ostavite da se namače 10-12 sati.
