Povrće je važan dio vaše svakodnevne prehrane. Mogu se jesti sirove, pržene, dinstane, kuhane. Posljednjih godina popularno je povrće s roštilja i na pari. Ova metoda kuhanja omogućuje vam uštedu više vitamina i minerala.
Nužno je
-
- krumpir - 4 komada;
- patlidžan - 3 komada;
- luk - 2 glavice;
- rajčica - 4 komada;
- biljno ulje;
- glava češnjaka;
- zelje;
- sol
- mljeveni papar - po ukusu;
- paprika - 2 komada.
Upute
Korak 1
Operite i ogulite krumpir i patlidžane. Narežite ih na kockice. Za kuhanje upotrijebite mlade patlidžane, jer oni obrasli sadrže veliku količinu sjemena i gorki su.
Korak 2
Krumpir prelijte malom količinom vode i stavite kuhati 10 minuta. Patlidžane pržite na biljnom ulju dok ne budu napola kuhani.
3. korak
Ogulite 2 glavice luka (1 velika), mrkvu s kože, papriku - od stabljike i sjemenki. Operite povrće, narezano na kockice.
4. korak
Stavite rajčice u kipuću vodu 2-3 minute. Čim koža pukne, skinite je. Oguljene rajčice narežite na kockice.
Korak 5
Pržite povrće na suncokretovom ulju dok se napola ne skuha ovim redoslijedom: mrkva, luk, rajčica.
Korak 6
Krumpiru dodajte preprženo povrće i svježu papriku, sve sol i pirjajte sve zajedno 10-15 minuta.
7. korak
Ogulite malu glavicu češnjaka, sitno ga nasjeckajte i dodajte povrću 2-3 minute prije kraja kuhanja. Posudu istodobno pospite svježe mljevenim paprom.
Korak 8
Jelo poslužite toplo i posuto sitno sjeckanim začinskim biljem.
