Što možete napraviti s okruglicama? Na prvi pogled pitanje djeluje čudno. Napokon, i sami su ti poluproizvodi gotovo jelo. Dovoljno je kuhati, dodati kiselo vrhnje - i možete sjesti za stol. Druga je stvar što knedle (kao i svaka druga monotona hrana) vrlo brzo postanu dosadne. I tada u pomoć priskače domišljatost ljudi. Prije vas - šest originalnih, izdašnih i što je najvažnije, nevjerojatno ukusnih jela s okruglicama.
Knedle pečene u pećnici
Nikad ne znate što se može dogoditi u životu? Financijski problemi, nedostatak vremena za kuhanje, neočekivani odlazak supružnika na službeno putovanje … Za one koji okruglice moraju jesti nekoliko dana zaredom, kao najlakšu i najbržu hranu za pripremu, ovaj će recept biti pravi pronaći.
Da biste stvorili nevjerojatno ukusno jelo, samo trebate:
- pakiranje smrznutih okruglica;
- pola paketa majoneze;
- pola čaše vode;
- malo biljnog ulja;
- 1 žličica soli i malo mljevenog crnog papra.
Postupak kuhanja izuzetno je jednostavan: knedle ravnomjerno rasporedite na podmazan pleh. Pospite ih crnim paprom i ulijte majonezu, pokušavajući je istisnuti u tankom mlazu, tako da ima dovoljno za cijelu površinu. Sa strane nježno ulijte pola čaše slane vode, a zatim omotajte lim za pečenje folijom i pošaljite u pećnicu na pola sata. Dobiveno aromatično jelo oduševit će vas ne samo neobičnim izgledom, već i (što je još važnije) apsolutno nevjerojatnim okusom koji se ne može postići jednostavnim kuhanjem okruglica.
Studentska juha
"Zašto ne?" - vjerojatno je to mislio student koji je prvi pomislio u svoju posnu juhu uliti ostatke knedli iz pakiranja. Pa, ovo bi se rješenje moglo nazvati life hackom stoljeća: gotovo jelo koje je dobiveno od takvog aditiva ima izvrstan okus i visoku energetsku vrijednost. Uzmite sljedeće sastojke:
- litera vode;
- nekoliko krumpira;
- 1 mala mrkva;
- 2 mala luka (ili 1 velika);
- okruglice - 10-15 komada (oko 100 grama);
- 1 žlica biljnog ulja;
- 1 žličica soli.
Po želji u juhu možete dodati suho bilje (na primjer, provansalska kolekcija) i svježe bilje.
Dvije su mogućnosti za pripremu ovog jela: prva je napraviti uobičajenu domaću juhu, a 10 minuta prije kuhanja, umjesto tjestenine ili polpeta, dodajte joj poluproizvode od mesa.
Druga je opcija zanimljivija: prvo trebate kuhati okruglice dok se napola ne skuhaju. Zatim ih izvadite na tanjur i u istu juhu bacite sitno nasjeckani krumpir.
U međuvremenu zagrijte žlicu biljnog ulja u tavi, nasjeckajte luk na male kockice i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne omekša (oko 6-7 minuta). Dok se peče na žaru, trljajte mrkvu. Čim luk poprimi zlatnu boju, stavite ga u tavu, po potrebi dodajte malo ulja i pržite uz povremeno miješanje još 5 minuta.
Krompir je za to vrijeme gotovo kuhan. Pošaljite luk koji se pržio u tavu i pustite da se krčka 5 minuta. Zatim knedle stavite na isto mjesto i nakon čekanja da zavrije, smanjite vatru na minimum. Juha se treba dinstati ispod poklopca ne više od 2-3 minute, a zatim isključiti štednjak i pustiti da se jelo skuha.
Prije posluživanja obrok se može ukrasiti sitno nasjeckanim peršinom ili koprom. A možete i bez njega: okus, miris i izgled ionako će biti izvrsni!
Knedle se kotrljaju
Ovi su poluproizvodi od mesa izvrsni ako trebate brzo stvoriti ukusan, zadovoljavajući i, ako je moguće, originalan ručak. Za mesnu štrucu trebat će vam:
- pola čaše mlijeka;
- 2 jaja;
- 1 žlica brašna;
- 50 grama bilo kojeg tvrdog sira;
- žlica majoneze i kečapa;
- malo soli;
- svježe bilje.
U duboku posudu istucite jaja i sol, dodajte mlijeko, brašno i ponovno temeljito promiješajte.
Zagrijte malo biljnog ulja u tavi i u nju ulijte smjesu jaja. Morate pržiti na umjerenoj vatri 5-7 minuta. U međuvremenu možete skuhati okruglice.
Pažljivo izvadite omlet na široki tanjur ili dasku, pazeći da ga ne pokidate. Stavite knedle u jedan sloj, a začinsko bilje na jednu polovicu. Prelijte u jednakim omjerima kečapom i majonezom. Pospite ribanim sirom i omletu čvrsto umotajte u kolut. Vrh može biti ukrašen tankom "zmijom" majoneze. Ostaje samo staviti valjak u tavu i, zatvarajući poklopac, držati ga na laganoj vatri 5 minuta (ili ga poslati u pećnicu za isto vrijeme). Prije posluživanja, jelo se mora izrezati na nekoliko dijelova. Jedna rolada čini 3-4 porcije, ovisno o veličini tave u kojoj se omlet pržio.
Okruglice od sira s vrhnjem
Ovaj jednostavan recept izvrstan je za one koji su navikli koristiti sporo kuhalo. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- Pakiranje okruglica od 900 grama;
- 250 grama kiselog vrhnja;
- 200 grama teške kreme;
- ista količina bilo kojeg tvrdog sira;
- i, naravno, začinjena sol.
U posudu za multivarku ulijte malo vode, uključite način rada "okruglice" (ili, ako nije u vašem modelu, možete koristiti način rada "kuhanje", "pari" ili "juha"). Pričekajte dok voda ne zavri, posolite je i tamo stavite poluproizvode. Nakon 5 minuta način rada treba promijeniti u "dinstanje" i kuhati još 15 minuta.
Sad temeljito pomiješajte kiselo vrhnje s vrhnjem i, čim su okruglice kuhane, ulijte ovu masu u sporo kuhalo. Sir nježno stavite na vrh. Zatvorite poklopac i pirjajte još nekoliko minuta.
Ovo se jelo može poslužiti i kao glavno jelo i kao dodatak i kao prilog - na primjer, salata od povrća.
Knedle s gljivama u kace
Zahvaljujući visokom udjelu kalorija, ovaj ukusan i zadovoljavajući obrok bit će dobra opcija i za redoviti kućni obrok i za stanku za ručak u nekom građevinskom ili popravljačkom timu.
Za 2 pune porcije trebat će vam sljedeća količina hrane:
- 1 malo pakiranje okruglica (450 grama);
- ista količina gljiva;
- 400 grama kiselog vrhnja;
- 2 velika luka;
- 50 grama maslaca (četvrtina pakiranja ili 3 žlice);
- sol, crni papar i paprika - prema vašem ukusu.
Ogulite gljive, isperite i narežite na velike komade. Kuhajte u malo vode 7-10 minuta i ocijedite u cjedilu. Ne izlijevajte juhu od gljiva, trebat će vam kasnije.
Knedle izlijte u zasebnu lonac i nakon kuhanja kuhajte 5 minuta. U međuvremenu možete natočiti gorivo. Luk nasjeckajte na male kockice, stavite u ulje zagrijano na tavi i pržite dok ne omekša. Zatim dodajte gljive na luk i pržite dok oba sastojka ne porumene.
Sada sve proizvode morate prikupiti u kanistere. U svaki lonac stavite jednaku količinu okruglica i komadić maslaca. Promiješati. Preljev od gljiva stavite u drugi sloj. Umutite kiselo vrhnje s 1 šalicom juhe od gljiva. Smjesu posolite, začinite i napunite oko 2/3 po svakom loncu. Zatvorite poklopac i pošaljite da se krčka u pećnici 15 minuta.
Ova hrana ima toliko profinjen okus da se poslužuje čak i u kafićima, restoranima brze hrane i tvorničkim menzama. Meso i gljive sadrže puno bjelančevina, koje dugo pružaju osjećaj sitosti, a masna aromatična juha savršeno se zagrijava čak i pri jakim mrazima. Štoviše, keramički poklopac ne dopušta da se jelo dugo hladi.
Tepsija s okruglicama
Gosti će doći za pola sata, a u zamrzivaču od svojih proizvoda imate samo malo sira, jaja i usamljeno pakiranje okruglica? U tom biste slučaju svakako trebali napraviti lijenu tepsiju s okruglicama! Skup proizvoda je minimalan:
- 1 kilogram okruglica;
- 4 jaja;
- 200 grama sira poput "ruskog";
- 2-3 lukovice srednje veličine;
- pakiranje majoneze;
- nekoliko žlica suncokretovog ulja;
- i čašu obične vode.
Narežite luk kako želite. Na primjer, polu prstenovi učinit će da je njegov okus prepoznatljiviji od malih kockica. Luk malo popržite na jakoj vatri uz dodatak ulja (dovoljno je 4-5 minuta).
U dubokoj posudi promiješajte jaja zajedno s omiljenim začinima. Posolite ih. U smjesu iscijedite paketić majoneze i ulijte čašu vode. I opet sve dobro pobijediti.
Zagrijte pećnicu, prelijte knedle u jednom sloju na podmazan lim, prelijte prženim lukom i sitno naribanim sirom. Napunite obradak smjesom od jaja i majoneze. I pošaljite lim za pečenje u pećnicu na 40 minuta. Dok se gosti izuvaju i peru ruke, vaše kulinarsko remek-djelo samo će biti pečeno. Aroma koja će se širiti kuhinjom može izazvati muke gladi čak i kod osobe koja je tek pojela dobar obrok!
Općenito, knedle se mogu smatrati izuzetno uspješnom opcijom u svim slučajevima kada trebate brzo i odmah kuhati hranu s visokom hranjivom vrijednošću za veliku tvrtku. Štoviše, vrlo je jednostavno napraviti takva jela. Nisu potrebne posebne vještine kuhanja. Glavna stvar je ne zaboraviti mali trik: bilo koje jelo koje sadrži smrznute okruglice mora sadržavati malu količinu vode, inače se poluproizvodi neće kuhati, već će se isušiti i postati žilavi.
