Riječ "džem" je staroruskog podrijetla. Značila je bilo koja delikatesa kuhana u medu ili melasi. Trenutno se ovaj pojam obično naziva bobičasto voće, voće, kuhano u gustom šećernom sirupu ili mljeveno s granuliranim šećerom. Dobar ukusni džem izvrstan je dodatak čaju, palačinkama, slatkim palačinkama. Ali osim toga, to je dobro i za vaše zdravlje.
Koje su prednosti džema
Korisne kvalitete džema izravno ovise o tome od kojih je bobica ili voća pripremljen, kao i o stupnju očuvanosti biološki aktivnih tvari tijekom postupka pripreme. Na primjer, džem od crnog ribiza sadrži puno vitamina C i brojne elemente u tragovima, uključujući važne poput kalija i željeza. Džem od malina od pamtivijeka je poznat kao izvrsno antipiretično sredstvo, prijeko potrebno za razne prehlade.
Džem od borovnica sadrži mnogo vitamina, tanina, elemenata u tragovima, posebno željeza i mangana. Uz to, borovnice sadrže tvari koje pomažu u očuvanju vida.
Vrijedan izvor tako važnog elementa u tragovima kao što je jod je džem od tropskog voća s egzotičnim imenom feijoa. Također ima izvrstan ukus. Džem od jagoda, osim što sadrži razne vitamine i minerale, bogat je antioksidantima, pa može igrati preventivnu ulogu u prevenciji raka.
Džem od krušaka preporučuje se kao profilaktičko sredstvo za određene bolesti bubrega i za poboljšanje sastava krvi. Džem od dunje, zbog visokog sadržaja pektina, poboljšava metabolizam, pomaže u uklanjanju različitih toksina iz tijela.
Pravo skladište vitamina je džem od morske krkavine. Sadrži veliku količinu vitamina C i neizostavan je lijek protiv prehlade. Džem od brusnice pomoći će smanjiti krvni tlak, preporučuje se osobama koje imaju problema s gastrointestinalnim traktom. Pekmez od šljiva sprječava trombozu, jača stijenke krvnih žila. Džem od šljiva bogat je vitaminima K i R.
Imajte na umu da je koristan bilo koji džem koji se priprema na hladan način, bez toplinske obrade, mljevenja bobica ili sitno sjeckanog voća s granuliranim šećerom.
Kakvu štetu pekmez može nanijeti tijelu
Svatko, čak i vrlo ljubitelj džema, trebao bi zapamtiti da je ovo visokokalorični proizvod zbog visokog udjela šećera. Stoga ga treba konzumirati umjereno. Inače, osim debljanja, može se razviti i karijes. Također se mora imati na umu da neke vrste bobičastog voća i voća mogu izazvati alergije. Stoga bi se alergičari trebali suzdržati od pretjerane upotrebe pekmeza.
