Jagode su sočna i slatka bobica koja sadrži mnogo hranjivih sastojaka. Obogaćuje tijelo vitaminom C, željezom, kalcijem i drugim elementima, ima izražena diuretička svojstva. Možete ga jesti samo tako ili ga možete kombinirati s drugim proizvodima, svaki put uživajući u novim sastavima okusa.
Hrana koja ide uz jagode
Ova bobica posebno se dobro slaže s bilo kojim mliječnim proizvodima. Uobičajeno je dodavati ga jogurtu, svježem siru ili kefiru, stvarajući zdravo i ukusno jelo za doručak ili međuobrok. Ili ga možete jesti s mueslijem umočenim u mliječni proizvod. Kombinacija jagoda i mlijeka čini neke od najukusnijih koktela.
U svoj koktel od jagoda možete dodati malo vanilije.
Jagode s vrhnjem odavno su postale klasik žanra i najbolje predjelo za šampanjac. U nedostatku vrhnja, ova se bobica može lako kombinirati s kiselim vrhnjem i šećerom. Jagode se također dobro usklađuju s otopljenom gorkom ili mliječnom čokoladom.
100 g jagoda sadrži samo 30 kcal. Međutim, svaki dodatni sastojak ovu će bobicu učiniti hranjivijom, posebno čokoladom ili vrhnjem.
Ova sočna bobica također se dobro slaže s bilo kojim mekanim voćem: bananom, kivijem, breskvom, marelicom, trešnjom. I naravno, može se dodati raznim bobicama. Nije slučajno što se jagode koriste za pripremu mnogih slastica - od jogurta i sladoleda do voćnih salata i raznih peciva.
Inače, od rikole, špinata, salate i sira brie. Preljev za takvo jelo može biti mješavina maslinovog ulja i balzamičnog octa.
Recept za mousse od jagoda
Za pripremu takve slastice trebat će vam:
- 80 g šećera;
- 800 g svježih jagoda;
- 11 ploča želatine;
- 1 čaša mlijeka;
- 200 g mase od marcipana od sira;
- 3 žumanjka;
- 400 ml vrhnja;
- 2 žlice. žlice šećera;
- metvica.
Otopite osam pločica želatine u vodi prema uputama na pakiranju. Umutite 500 g jagoda sa šećerom u prahu, protrljajte kroz sito i pomiješajte s želatinom. Dobivenu masu stavite na pola sata u hladnjak.
Zagrijte mlijeko i u njemu otopite smjesu marcipana. Zatim u mlijeko dodajte preostale namočene trake želatine i sve protrljajte kroz sito. Umutite žumanjke sa šećerom, dodajte ih smjesi marcipana, promiješajte i stavite u hladnjak na pola sata.
Vrhnje istucite u gustu pjenu. Dodajte polovicu vrhnja kremi od marcipana, a drugu polovicu kremi od jagoda. Vratite kremu u hladnjak na otprilike sat vremena. Nakon predviđenog vremena iz zamrznutih moussa oblikujte male kuglice i stavite ih na tanjur s preostalim svježim jagodama. Poslužite, ukrasite grančicom metvice.
