Jaja su vrlo jednostavna za pripremu i hranjiva. Savršeni su za doručak i brze zalogaje. Jaja su tvrdo kuhana, meko kuhana, kajgana i od njih se rade jaja, ali i ova nepretenciozna jela kuhanjem na novi način mogu se pretvoriti u izvrsna i neobična.
Čak i dijete može napraviti kajganu. Zagrijte tavu, izlijte jaja i pržite dok ne omekša - čini se, što je lakše. Ali ako u jaja dodate buču i kuhate ne na plameniku, već u pećnici, dobit ćete punopravno vruće jelo koje će cijeniti i najprevidniji gurmani.
Uzmite 150-200 g bundeve, operite, ogulite i sjemenke, narežite na male kockice ili naribajte. Zatim stavite u lonac, dodajte maslac, sol, poklopite i dinstajte dok ne omekša. Utrljajte masu kroz sito ili miješalicom.
Istucite mikserom ili pjenjačom 2 jaja pjenasto. Podmažite tavu biljnim uljem, rasporedite bundevu i prekrijte jajima. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 15-20 minuta. Kuhanu buču i jaja poslužite izravno u tavi i pospite nasjeckanim peršinom i koprom.
Tradicionalna boja omleta je blijedo žuta, a sastav su jaja i mlijeko, pa će domaćinstva i gosti zasigurno biti iznenađeni ako za stol poslužite zeleni omlet punjen gljivama. Razvrstajte i isperite 500 g kiselice salate ili špinata, skuhajte u slanoj vodi, iscijedite i sitno nasjeckajte. Istucite 4 jaja pjenasto, nasjeckajte peršin.
Kombinirajte sve sastojke, začinite solju i paprom po ukusu, lagano promiješajte. Otopite maslac u tavi, ulijte smjesu jaja i začinskog bilja. Prepecite omlet s 2 strane.
Umočite 1 šalicu sitno nasjeckanih šampinjona u maslac, dodajte luk ili zeleni luk, sol i papar. Stavite gljive na omlet, preklopite na pola i poslužite vruće, posuto peršinom.
Izvrsno predjelo za svečani stol su jaja pečena u rajčici. Operite i osušite svježe rajčice srednje veličine, odrežite vrhove. Zatim žličicom nježno uklonite pulpu.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, položite izrezanu rajčicu, u svako ulupajte jedno jaje da ne oštetite žumanjak. Začinite solju i paprom po ukusu. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 15-20 minuta. Prebacite pripremljenu rajčicu s jajima na posudu i pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom i koprom.
