Pileći pilaf? Pa čak i u tavi? Ne, ne, dobro ste čuli! Ponekad se to dogodi! Slažete se, nemaju svi kotao u kojem možete kuhati pravi tadžikistanski pilaf. Zbog toga ljudi modificiraju svoje uobičajene recepte, prilagođavaju ih sebi. Pilav u tavi je dobar jer ne treba puno vremena, a jelo, unatoč tome, ispada izvrsno.
Nužno je
- - riža 500 g,
- - pileća prsa 500 g,
- - mrkva 150 g,
- - luk 1 kom,
- - sol,
- - mali suncokret,
- - začini.
Upute
Korak 1
Ogulite mrkvu i naribajte je na krupnom ribežu. Mrkvu možete izrezati i na trakice. Ali ovo je za vaš ukus.
Korak 2
Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno. Šaljemo u tavu. Prolazimo 2-3 minute.
3. korak
Zatim dodajte mrkvu. Ostavite da smeđe 5-7 minuta.
4. korak
Meso operemo, narežemo na kockice srednje veličine.
Korak 5
Povrću dodajte meso, dodajte vodu (oko 200 ml) i ostavite da se krčka 5 minuta ispod poklopca. U ovom trenutku dodajte sol i papar. Možete dodati i poseban začin za pilaf.
Korak 6
Dodajte rižu u tavu. Napunite vodom tako da pokrije rižu za 1,5-2 cm. Pirjajte dok ne omekša 30 minuta. Prije posluživanja promiješajte pilav. Dobar tek!
