Odrezak je izvrsno jelo koje će oduševiti prave gurmane. Unatoč svoj jednostavnosti pripreme, jelo će biti win-win opcija za sve svečane gozbe, kao i za romantičnu večeru. Sve što vam treba za izradu ovog odreska je pureće meso, sol, papar, začina za meso, češnjak, ulje i pozitivan stav.
Nasjeckajte pureći file ili upotrijebite unaprijed pripremljene komade
Temeljito isperite meso kako ne bi presuho. Zatim puretinu stavite na stol i dobro posolite i popaprite. Zatim odozgo pospite začinom za meso. Inače, začin za piletinu također je savršen za ovo jelo. Okusu će dodati sofisticiranost i ugodnu aromu.
Zagrijte tavu
U to ulijte malo biljnog ulja i zagrijte ga na vatri minutu. Zatim dodajte sezonsko meso u tavu i zatvorite poklopac. Prvo morate kuhati na umjerenoj vatri, a na kraju kuhanja na laganoj vatri.
Nasjeckajte češnjak
Veliki komadi češnjaka korisni su za dodavanje sofisticiranog okusa purećem mesu. Stavite češnjak u tavu i s vremena na vrijeme ga nanižite na vilicu da nariba meso. Kad se jelo skuha, osjetit ćete onaj prekrasan pikantni okus koji je pružio češnjak.
Preokrenite odrezak
Kuhajte odrezak oko 15 minuta, okrećući ga 3-5 puta. Ne zaboravite smanjiti snagu vatre kada prevrćete meso kako biste izbjegli opekline i opekline od vrućeg ulja.
Pripremite dodatak za odrezak
Pire krumpir, špageti ili variva od povrća izvrsne su mogućnosti. Ako iz nekog razloga želite odrezak poslužiti bez priloga, tada će kolutići luka, rotkvica, rajčica, krastavci ili svježe začinsko bilje biti najbolji ukras za njega. Jelo poslužite odmah nakon kuhanja.
