Gulaš od puretine vrlo je zdravo i ukusno jelo. Puretina je niskokalorično meso, pa je prikladno čak i onima koji pažljivo prate svoju figuru.
Nužno je
- - kiseli kupus 350 grama
- - luk 1 glava
- - kiselo zelena jabuka 1 komad
- - biljno ulje
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - krumpir 1 komad
- - paprika paprika 1 komad
- - kiselo vrhnje 3 žlice
- - pureći file 700 grama
- - maslac 50 grama
- - zelje (peršin, luk, kopar)
Upute
Korak 1
Prvi korak je uzeti kiselu jabuku i oguliti je. Ogulite luk. Ova dva sastojka narežite na male kockice.
Korak 2
Zagrijte tavu s biljnim uljem. Po njemu pospite nasjeckani luk i jabuku, kiseli kupus i mažuran. Sve to napunite vodom i pirjajte.
3. korak
Zatim operite i ogulite krumpir. Naribajte je na gruboj ribež. Stavite krumpir s kupusom u tavu, dodajte kiselo vrhnje. Zatim dodajte sol i crni papar. Sve sastojke temeljito promiješajte i pirjajte još 20 minuta. Zatim sklonite s vatre i ostavite sa strane.
4. korak
File puretine operite pod mlazom vode i narežite na kockice od 3 cm. Operite papriku, izvadite sjemenke i prerežite na pola. Dalje, papriku narežite na kockice.
Korak 5
Zagrijte maslac i u njemu pržite komade puretine dok ne porumene. U tom procesu dodajte papriku. Kuhajte 15 minuta uz stalno miješanje. Dodajte sol po ukusu i crni papar.
Korak 6
Gotov dinstani kupus rasporedite s komadićima puretine i paprike. Dinstajte sve sastojke još 10 minuta na laganoj vatri.
7. korak
Nasjeckajte peršin, luk i kopar. Gotov gulaš stavite na tanjure i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Po ukusu u jelo možete dodati par režnja češnjaka i lovorov list.
