Kolači od tijesta punjeni šunkom kuhaju se vrlo brzo. Takvo je jelo prikladno i za doručak i kao predjelo na svečanom stolu.
- 200-220 ml kefira
- pola žličice soli
- pola žličice šećera
- pola žličice sode bikarbone
- oko 350 grama sitno ribanog sira (Gouda, nizozemski)
- 350-370 grama ribane šunke (ili kobasice)
- oko dvije čaše brašna
Priprema:
1. U kefir dodajte sodu, sol i šećer i promiješajte.
2. Dodajte brašno i oko 250 grama sira.
3. Gotovo tijesto podijelite na male porcije.
4. Svaki dio malo zarolajte i u sredinu stavite nadjev (mješavinu šunke i sira).
5. Kolače na vrhu zatvorite na način khinkali i još jednom ih malo razvaljajte.
6. Dobivene kolače pržite na podmazanoj tavi. Pržiti na srednje jakoj vatri i poklopljeno. Čim jedna strana porumeni, preokrenite tortu i popržite drugu stranu.
7. Takve kolače možete poslužiti s vrhnjem, svježim začinskim biljem ili s bilo kojim umakom. Ali dobri su sami, bez začina.
Torte od sira s nadjevom vrlo su ukusne i sočne. Također možete raditi kolače s različitim nadjevima: s gljivama, s jetrom ili s krumpirom. Takvi se kolači pripremaju u nekoliko minuta, pa će se sigurno svidjeti svim domaćicama.
