Ovaj recept za pite prilično je jednostavan za pripremu, ali dugo nećete zaboraviti okus i aromu pita od prhkog tijesta na vrhnju.
Nužno je
- Za test:
- - brašno - 350 gr;
- - margarin - 200 gr;
- - kiselo vrhnje - 200 gr;
- - sol - čips;
- - vanilin - 1 žličica;
- - prašak za pecivo - 1 žličica
- Za punjenje:
- - šljive - 300 gr;
- - škrob - 1 žličica;
- - šećer.
- Za podmazivanje pita:
- - 1 jaje;
- - 0,5 žličice - rast. ulja.
Upute
Korak 1
Uzimamo omekšani margarin, narežemo ga na kockice u posudu za miješenje tijesta.
Korak 2
Dodajte prosijano brašno 350 gr. U margarin. i trljajte rukom: margarin s brašnom dok ne nastanu mrvice.
3. korak
Dodajte kiselo vrhnje, sol, prašak za pecivo, vanilin i dobro umijesite tijesto. Ako vam se tijesto lijepi za ruke, nemojte se uznemirivati, dodajte još malo brašna dok vam se tijesto ne prestane lijepiti za ruke, ali nemojte pretjerivati s brašnom.
4. korak
Tijesto treba biti mekano i elastično. Ostavite tijesto da se odmori 10-15 minuta.
Korak 5
Priprema nadjeva za pite.
Oprane šljive prerežite na 4 dijela, izvadite sjemenke i stavite ih u tanjur.
Korak 6
Sjeckanim šljivama dodajte škrob, lagano promiješajte.
7. korak
Razvaljajte naše tijesto u kobasicu i podijelite na male komadiće.
Korak 8
Zatim razvaljamo svaki dio: nadjev stavimo u sredinu, u nadjev dodamo 1 žličicu. šećer i oblikujte pitu.
Korak 9
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite pite na lim za pečenje: na kratkoj udaljenosti jedna od druge. Pite namažite razmućenim jajetom. Pečemo 25-30 minuta, u plinskoj pećnici na 180 C, a u električnoj pećnici na 200 C.
