Poslužite s rezancima od jaja kako biste ovom orijentalnom jelu dodali sofisticirani okus. Dodajte mu nekoliko graha ili vodeni orah pri prženju, orijentalno jelo će biti još hrskavije.
Nužno je
- - 4 fileta pilećih prsa;
- - 2 glavice češnjaka;
- - komad korijena đumbira;
- - 200 g cvata brokule;
- - 2 mrkve;
- - 1 crvena paprika;
- - 1 žuta paprika;
- - 20 g zelenog luka;
- - 2 žličice kukuruznog škroba;
- - 2 žlice. žlice sherryja;
- - 1 žlica. žlica sezamovog ulja;
- - 2 žlice. žlice suncokretovog ulja.
- Za umak:
- - 3 žlice. žlice meda;
- - 3 žlice. žlice octa od bijelog vina;
- - 2 žlice. žlice paste od rajčice.
Upute
Korak 1
Zgnječite češnjak, ogulite i sitno naribajte korijen đumbira, a mrkvu narežite na ploške. Ogulite papriku i narežite na kriške, nasjeckajte zeleni luk.
Korak 2
Piletinu narežite na sitne komade. Kombinirajte kukuruzni škrob, sojin umak, sherry i sezamovo ulje u posudi. Dodajte piletinu i temeljito promiješajte. Zagrijte suncokretovo ulje u woku. Stavite tamo piletinu, nakon što je ocijedite marinadu iz nje, i pržite dok ne porumeni.
3. korak
Prorežite žlicom da izvadite piletinu iz woka i odložite je sa strane. U wok dodajte češnjak, naribani đumbir, brokulu i mrkvu. Pecite povrće 4-5 minuta. Dodajte narezanu papriku i kuhajte još 3-4 minute, dok paprika ne omekša. Prebacite piletinu natrag u wok i dodajte zeleni luk.
4. korak
U wok dodajte med, ocat od bijelog vina i tijesto od rajčice te dobro promiješajte. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte još 3-4 minute.
