Kukuruzna kaša sadrži vitamine A, E, PP i skupinu B, te ugljikohidrate, karoten, silicij i željezo. Unatoč niskoj energetskoj vrijednosti, kukuruzna kaša lako je probavljiva i niskokalorična, što je čini privlačnom za ljude koji paze na svoju težinu.
Kukuruzna kaša na vodi
Za pripremu kukuruzne kaše s grožđicama trebat će vam:
- 1 čaša kukuruznog griza;
- 2 ½ čaše vode;
- grožđice;
- maslac;
- sol.
Kukuruzni griz temeljito isperite mlakom vodom. Zatim ulijte u keramički lonac, prelijte vrućom slanom vodom, dodajte šećer po ukusu, dodajte oprane grožđice i začinite maslacem. Sve sastojke dobro izmiješajte. Pokrijte lonac poklopcem i stavite u hladnu pećnicu.
Podesite temperaturu na 160-170 ° C i pirjajte kašu oko sat vremena, dok žitarice ne omekšaju. Nakon toga promiješajte kašu, stavite lonac ponovo (već bez poklopca) u pećnicu i pecite kukuruznu kašu dok ne porumeni. Poslužite s mlijekom.
Kukuruzna kaša sa suhim voćem
Kukuruzna kaša kuhana sa suhim voćem vrlo je ukusna i zdrava. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- 1 čaša kukuruznog griza;
- 2 čaše mlijeka;
- 2 čaše vode;
- 100 g grožđica;
- 100 g suhih marelica;
- 5 žlica. l. maslac;
- 2 žlice. l. Sahara;
- sol.
Suhe marelice i grožđice isperite u toploj vodi, a zatim suhe marelice narežite na male kockice. Pomiješajte vodu s mlijekom, pustite da zavrije, dodajte šećer i sol, i tako da nema grudica, cijelo vrijeme miješajući, postupno dodajte prosijanu i opranu kukuruznu krupicu. Kuhajte uz neprestano miješanje dok se kaša ne zgusne.
Zatim, izmjenjujući kašu sa suhim voćem i komadićima maslaca, prebacite je u posudu od lijevanog željeza ili gline (ili posude za male porcije). Lonac dobro zatvorite poklopcem i stavite u pećnicu zagrijanu na 90-100 ° C na oko sat vremena. Za to bi vrijeme kaša trebala dobro zamjeriti.
Kaša od kukuruznog mlijeka u polaganom kuhalu
Da biste kuhali kašu od kukuruznog mlijeka u polaganom kuhalu, morate uzeti:
- 1 čaša kukuruznog griza;
- 1 litra mlijeka;
- 2 žličice Sahara;
- prstohvat soli;
- maslac.
Isperite kukuruzni griz i dodajte u uklonjivu posudu multivarka. Dodajte granulirani šećer, sol i maslac. Ulijte mlijeko, po želji ga možete razrijediti vodom u omjeru 3: 1 (za 2/3 mlijeka uzima se 1/3 vode). Sve dobro promiješajte.
Na upravljačkoj ploči postavite način rada "Mliječna kaša" (u nekim multivarkama odgovara načinima "Kaša" ili "Juha"). Automatsko vrijeme kuhanja mliječne kaše u ovom programu je 30-40 minuta. Nakon signala o završetku kuhanja, promiješajte kašu i ostavite još 30 minuta u načinu održavanja toplim.
