Rambutan je tropsko voće izvornog izgleda i ugodnog slatkastog okusa. Osim toga, rambutan ima mnoga korisna svojstva koja pomažu u suočavanju s raznim tegobama, a sadrži veliku količinu vitamina. Nije uzalud što je stanovnici Indije, Indonezije i azijskih zemalja u kojima raste toliko vole.
Upute
Korak 1
Izvana rambutan pomalo podsjeća na mali kesten, samo se njegova gusta kora razlikuje po svijetlocrvenoj ili žuto-narančastoj boji i mesnatim dlačicama, koje su prilično ugodne na dodir. Pulpa zrelog ploda prozirno je bijela, nježnog, aromatičnog i slatkastog okusa. Kost rambutana je jestiva, ali okus joj je vrlo neugodan, pa trebate pokušati pažljivo ugristi voće kako ne biste na bilo koji način dodirivali kost i ne pokvarili okus pulpe.
Korak 2
Ovo malo tropsko voće raste u grozdovima po 30 na istoimenom drvetu. Rambutan je posebno čest u Maleziji, Tajlandu, Filipinima, jugoistočnoj Aziji, Kambodži, Šri Lanki, Indoneziji i Indiji, odakle se izvozi po cijelom svijetu. Stanovnici ovih zemalja rado jedu rambutan sirovi, koriste ga kao punjenje za pečenje ili u pripremi najdelikatnijih umaka.
3. korak
Da biste došli do nježne pulpe voća, morate ukloniti gustu koru s nje rezanjem nožem. U pravilu se u zrelim plodovima uklanja prilično lako. Uz to, pulpa zrelog rambutana savršeno se odvaja od neugodne kosti, što nam omogućuje da u potpunosti uživamo u okusu ovog, za nas neobičnog, egzotičnog voća.
4. korak
Rambutan se može koristiti u raznim voćnim salatama, a izvrsno se slaže s kruškama, mangom ili ananasom. Kao preljev za takvo jelo prikladan je umak od meda, guste pavlake i male količine voćnog likera. A također se pulpa rambutana može konzervirati sa šećerom, ali samo u malim količinama, jer se ne preporučuje dugo skladištenje.
