Repa je jedna od najstarijih uzgajanih biljaka i važan prehrambeni proizvod u drevnoj Rusiji. U 18. stoljeću kod nas ga je istisnuo krumpir, a danas ga se rijetko može vidjeti na stolovima. No, repa sadrži puno vitamina i hranjivih sastojaka, vrlo je jednostavna za pripremu i može se koristiti u hrani u apsolutno bilo kojem obliku.
Upute
Korak 1
Napravite kuhanu na pari repu. Ovo je najjednostavnija i najstarija metoda pripreme ovog proizvoda koji potječe iz drevne Rusije. Tada se repa oljuštila, izrezala na kockice, stavila u lonac, prelila s malo vode i stavila u još toplu pećnicu bez vatre. Dva sata kasnije izvađena je gotova repa i poslužena s maslacem i krupnom soli. Na sličan način možete ga kuhati i danas, samo ovaj put u duplom kotlu. A serviranu repu možete poslužiti sa slaninom i raznim kiselim krastavcima.
Korak 2
Pecite repu u pećnici. Da biste to učinili, ogulite ga i izrežite na male komadiće, posolite, začinite maslacem i malo vrhnja. Zatim stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok ne omekša. Ili pecite repu s jabukama i timijanom, ne zaboravljajući preliti biljnim uljem i soli. Kad se ispeče, ispada da ovaj proizvod nije ništa manje ukusan, pogotovo ako gotovu repu pospite svježim koprom. U ovom se obliku repa može poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesu ili ribi.
3. korak
Pržite repu u tavi. Po svom okusu i konzistenciji ovaj je proizvod vrlo sličan krumpiru pa ga možete kuhati i jesti na isti način. Repa ispadne vrlo ukusna ako je pržite dok ne porumeni i omekša na suncokretovom ulju.
4. korak
Napravite salate od repe, jer se izvrsno slaže s ostalim povrćem: začinskim biljem, krastavcima, rotkvicama ili, na primjer, paprikom. Štoviše, salate je bolje raditi od sirove repe. S obzirom na to da nema izražen okus, od bilo kojeg preljeva može se napraviti salata od repe. Uz to, repa je niskokalorični proizvod, pa neće naštetiti vašoj figuri, ali će istovremeno obogatiti tijelo velikom količinom vitamina C, vitamina B skupine i mnogih minerala.
