Knedle su jedno od omiljenih jela, a nadjev može biti vrlo raznolik. Isprobajte neobični nadjev od lignji i bit ćete ugodno iznenađeni novim okusom.
Nužno je
- - 500 g lignje;
- - 2 kom. kokošja jaja;
- - 1 glava luka;
- - zeleni luk za ukras;
- - 2 žlice. žlice maslaca;
- - 3 žlice. žlice suncokretovog ulja;
- - 1, 5 čl. brašno;
- - mljeveni muškatni oraščić, bijeli papar, sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Operite lignje, uklonite filmove. Nasjeckajte dva trupa nožem na sitne komade, ostatak nasjeckajte zajedno s lukom u mašini za mljevenje mesa.
Korak 2
Kombinirajte lignje, dodajte sirovo jaje, biljno ulje, začine i promiješajte.
3. korak
Pripremite tijesto: ulijte brašno u dijapozitiv i istucite jaje. Dodajte vodu, zamijesite žilavo tijesto, podijelite na dva jednaka dijela.
4. korak
Razvaljajte jedan dio u tanki sloj, označite red krugova s jednog ruba posebnim urezom. U središte kruga stavite dio mljevenog mesa, prekrijte drugom polovicom tijesta i zarezom izrežite okrugle praznine za okruglice.
Korak 5
Rubove okruglica temeljito sjedinite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju.
Korak 6
Poslužite s ugrijanim maslacem i ukrasite sitno nasjeckanim lukom.
