Pileća prsa s gljivama bit će prekrasan ukras za bilo koji stol. Ovo ukusno i hranjivo jelo svidjet će se i odraslima i djeci. Sadrži veliku količinu bjelančevina, fosfora, kalija, magnezija, željeza i cinka, kao i kompleks vitamina. Prilično niskokalorično i lako probavljivo jelo pogodno je i za one koji su na dijeti.
Nužno je
-
- 2 kg pilećih prsa;
- 300 g luka;
- 200 g kiselih krastavaca;
- 500 g svježih šampinjona;
- 150 g sira;
- sol i crni papar po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Kako kuhati pileća prsa / b s jakim gljivama / jak "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Pileća prsa dobro isperite pod hladnom vodom i uklonite kožu i kosti. Svaku dojku izrežite na još 2-3 kriške. Film. (plastična vrećica) i malo odbijte posebnim čekićem za meso. Tučeno meso posolite i popaprite, stavite u posebno pripremljenu posudu i ostavite da se marinira
Korak 2
Dok se grudi mariniraju, dodajte nadjev. Ogulite luk i operite u hladnoj vodi. Narežite ga na male kockice. Zagrijte biljno ulje u tavi, smanjite vatru na najnižu i, stavljajući luk u tavu, pržite ih dok ne porumene. Gljive temeljito operite i odrežite im noge. Zatim narežite na male komadiće i dodajte luku, prženom dok ne porumeni. Začinite solju, paprom i dinstajte 15 minuta uz povremeno miješanje. Sir naribajte na sitnoj ribežu i dodajte žlicu gotovo gotovim gljivama. Bez prestanka miješanja, smjesu držite na vatri još 3-4 minute
3. korak
Odvojite četvrtinu od gotovog nadjeva i stavite u duboku posudu i pomiješajte s preostalim sirom. Stavite nadjev od tave u zasebnu posudu i pustite da se potpuno ohladi. Krastavce narežite na tanke ploške.
4. korak
Pokrijte stol prozirnom folijom i lagano podmažite njegovu površinu biljnim uljem (tako da se meso ne lijepi). Pileća prsa rasporedite na foliju i ravnomjerno rasporedite nadjev od gljiva po njihovoj površini. Na vrhu, u drugom sloju, rasporedite krastavce. Gotove dojke preklopite na pola (poprijeko)
Korak 5
Pripremite posudu za pečenje tako da je temeljito podmažete biljnim uljem. U nju stavite punjena prsa tako da razmak između njih bude najmanje 0,5 cm. Na vrh stavite gljive i sir, dobro pokrivajući pileće meso. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju stavite punjena prsa na 25 minuta. Nakon određenog vremena, povećajte temperaturu u pećnici na 230-240 stupnjeva i pecite još 15-20 minuta. Kuhana prsa ostavite u pećnici još 5 minuta.
