Palačinke možete napuniti bilo čime. Za punjenje se u pravilu koriste jetra, gljive, sir, šunka, bobičasto voće i još mnogo toga. Ali ponekad želite nešto sasvim drugo. Da biste to učinili, samo trebate uzeti nove sastojke, na primjer, škampe. Dodavanjem još nekoliko sastojaka doista možete na novi način iznenaditi svoju obitelj punjenim palačinkama.
Nužno je
- - brašno 100 g
- - maslac
- - jaje 2 kom.
- - mlijeko 150 ml
- - kuhane i oguljene škampi 400 g
- - zelena paprika 1 kom.
- - rajčica 2 kom.
- - luk 1 kom.
- - 1 češanj češnjaka
- - krema 100 g
- - sitno naribani parmezan sir 2 žlice. žlice
- - maslinovo ulje 2 žlice. žlice
- - peršin
- - sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Od brašna, mlijeka, jaja, grudice maslaca i prstohvata soli napravite tijesto i ispecite palačinke.
Korak 2
Za pripremu nadjeva zagrijte ulje u tavi i pirjajte sitno nasjeckani luk i češnjak. Dodajte nasjeckanu papriku i rajčicu. Pirjajte mješavinu povrća na laganoj vatri uz redovito miješanje.
3. korak
Povrću dodajte sol, papar i škampe. Nastavite pirjati još 10 minuta.
4. korak
Kad je nadjev gotov, stavite ga na vrh palačinki. Palačinke urolajte u kovertu i peciva pošaljite u lim za pečenje. Prelijte vrhnjem i pospite ribanim parmezanom.
Korak 5
Jelo pecite u pećnici samo nekoliko minuta na 200 stupnjeva. Palačinke se poslužuju vruće.
