Patlidžani s gljivama u umaku od sira, kuhani u polaganom kuhalu, osjetno se razlikuju od istog jela, ali jednostavno kuhani u pećnici ili mangaliji. Tajna leži upravo u "Pametnom loncu". Povrće zadržava sve svoje vitamine zahvaljujući dobro zatvorenom poklopcu. Ne kipe i ne izgaraju. Ispada da je jelo nježno i ukusno.
Nužno je
- - 3 patlidžana;
- - 1 glava luka;
- - 3 paprike
- - 1 mrkva;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 400 g konzerviranih gljiva;
- - 200 g topljenog sira;
- - 5 žlica. žlice kiselog vrhnja;
- - biljno ulje;
- - crni papar;
- - peršin;
- - sol.
Upute
Korak 1
Operite patlidžane, ogulite ih. Izrežite na kolutiće, prelijte slanom vodom i ostavite 30 minuta.
Korak 2
Ogulite luk, izrezan na pola prstena. Lagano pržite na biljnom ulju.
3. korak
Isperite slatku papriku pod tekućom vodom, odvojite od sjemenki i narežite na trakice.
4. korak
Pripremite mrkvu. Operite, ogulite i grubo naribajte. Nasjeckajte češnjak.
Korak 5
Pripremite sporo kuhalo. U posudu ulijte malo biljnog ulja. Dodajte patlidžane, papriku, mrkvu i gljive. Postavite program "Pržiti" na 5 minuta.
Korak 6
Pržite povrće s otvorenim poklopcem uz neprestano miješanje drvenom lopaticom.
7. korak
Sjeckani češnjak kombinirajte s rastopljenim sirom, vrhnjem, soli i crnim paprom. Dodajte čašu prokuhane vode. Povrće prelijte umakom od sira. Dodajte pirjani luk.
Korak 8
Postavite program "Gašenje" na 35 minuta. Dodajte zelje 5 minuta prije kuhanja.
