Jelo od povrća uvijek se cijeni. Ako je to patlidžan pečen u pećnici, onda nije samo vrlo ukusan, već i zdrav. Njihov poseban okus daje mješavina sireva i raznolikog bilja, koja kada se peče ostavlja prekrasnu aromu.
Nužno je
- - 500 g patlidžana;
- - 300 g gljiva (mogu se koristiti i svježe i smrznute gljive);
- - 300 g rajčice;
- - 150 g tvrdog sira;
- - 200 g kiselog vrhnja s malo masnoće;
- - 100 g feta sira;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 1 žličica kurkuma;
- - sol po ukusu;
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
Patlidžane operite, narežite na krugove (oko 1 cm debljine), malo posolite i ostavite. Gljive narežite na srednje komade. Nasjeckajte češnjak, pomiješajte s kiselim vrhnjem. Izrežite zelje, sve temeljito promiješajte.
Korak 2
Sir i tvrdi sir naribajte na sitnoj ribežu. Rajčice narežite na tanke ploške. Isperite patlidžane od soli, po potrebi drugi put posolite.
3. korak
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite patlidžane na dno. Premažite smjesom kiselog vrhnja, začinskog bilja i češnjaka, polovica treba ostati na drugom sloju. Na vrh smjese stavite gljive, a zatim prekrijte nasjeckanom rajčicom i premažite drugim slojem smjese.
4. korak
Odozgo pospite tvrdim sirom i feta sirom. Patlidžani se peku u pećnici na 170 stupnjeva 25 - 30 minuta. Jelo treba biti zlatnosmeđe.
