Pileća jetra bogata je vitaminima A, B2, B12 i željezom. Njegove blagodati za naše tijelo teško se mogu precijeniti. Juha od takvog proizvoda bit će hranjiva i ukusna.
Nužno je
- 2 l vode
- 300 g pileće jetre
- 3 krumpira
- 1 mrkva
- 1 glava luka
- 2 žlice biljnog ulja
- peršin
- 1 žličica soli
Upute
Korak 1
Operite pileću jetru u hladnoj vodi. Stavite ga u kipuću slanu vodu.
Korak 2
Kuhajte jetru 10 minuta, povremeno skidajući pjenu.
3. korak
Ogulite krumpir, mrkvu i luk.
4. korak
Krumpir narežite na kockice, mrkvu sitno naribajte, luk nasjeckajte što sitnije.
Korak 5
Pržite luk na tavi uz dodatak biljnog ulja 5-7 minuta.
Korak 6
Izvadite jetru iz tave, ohladite i narežite na male komadiće.
7. korak
U juhu koja ostane nakon kuhanja jetre dodajte krumpir i pirjani luk. Kuhajte povrće dok ne bude napola kuhano.
Korak 8
U lonac dodajte mrkvu i nasjeckanu jetru. Ostavite juhu na vatri još 5 minuta.
Korak 9
Sitno nasjeckajte peršin, pospite njime juhu nakon kuhanja.
