Ova tepsija bit će spremna vrlo brzo, a cijena joj je vrlo niska. A jetra je također vrlo korisna za zdravlje.
Pileća jetra prilično je povoljna, brzo se kuha, pa je domaćice često prže za cijelu obitelj. Uzmimo to danas kao osnovu za izradu tepsije.
Za ovu tepsiju od pileće jetre trebat će vam: 500-600 g pileće jetre, 150 g tvrdog sira, 2 srednje rajčice, 1 srednji luk, 4 češnja češnjaka, začinsko bilje po ukusu, sol, crni papar (mljeveni).
Priprema tepsije od pileće jetre:
Luk narežite na pola prstena i lagano pržite na suncokretovom ulju. Dok se luk prži, isperite pileću jetru i izrežite svaki komad na 2-3 dijela. Stavite jetru u luk i pirjajte sve zajedno oko 5-7 minuta.
Stavite jetru i luk u posudu za pečenje, popaprite, posolite, pospite začinskim biljem, češnjakom (sitno nasjeckanim). Na vrh stavite rajčice, izrezane na tanke kolutiće, pospite ribanim sirom.
Stavite posudu u pećnicu. Pecite jelo dok ne omekša (imajte na umu da bi se sir trebao potpuno otopiti).
Poslužite vruće, posuto ostacima začinskog bilja (kopar, peršin, zeleni luk), s bilo kojim prilogom po ukusu. Inače, crni papar, ako vam se ne sviđa, ne trebate ga stavljati.
