Nekima je okus avokada malo čudan. Ali u salati može nadopuniti drugu hranu i poboljšati jelo. Naša salata od avokada i suhih marelica pomalo podsjeća na salatu od suhih šljiva i orašastih plodova. Suhe marelice imaju slatkast okus, dodani sir dodati će slanost salati.
Nužno je
- - kiselo vrhnje - 3 žlice;
- - limunov sok - 3 žličice;
- - šećer - 0,5 žličice;
- - kobasica sir - 25 g;
- - prženi lješnjaci - 20 g;
- - slatko-kisele suhe marelice - 50 g;
- - avokado - 200 g.
Upute
Korak 1
Uzmite suhe marelice i isperite ih, a zatim ih prelijte kipućom vodom. Za mekane suhe marelice kipuću vodu možete odmah isprazniti, držite tvrdu vodu 7 minuta u vrućoj vodi.
Korak 2
Operite avokado, prerežite na dva dijela, izvadite košticu. Žlicom istrgnite pulpu. Nož nasjeckajte na sitne komade. Sameljite orašaste plodove u grube mrvice, ostavite 1/3 za posipanje. Ostatak ulijte u posudu i pomiješajte s avokadom.
3. korak
Sir naribajte na gruboj ribež ili narežite na male kockice. Dodajte sir u avokado. Nasjeckajte omekšane suhe marelice ili ih kuhinjskim škarama narežite na male kockice. Pomiješajte sve sastojke, pospite šećerom i ulijte 1 žličicu limunovog soka. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
4. korak
Dobivenu smjesu prelijte oljuštenim polovicama avokada. Po vrhu pospite zdrobljene orahe koji su kuhani na početku. Salata od avokada i suhih marelica može se poslužiti odmah ili neko vrijeme držati u hladnjaku.
