Pileće kobasice dobar su dodatak prehrani cijele obitelji. Ovo će se jelo svidjeti i djeci i odraslima. Domaće kobasice izvrsno se slažu s bilo kojim prilogom.
Nužno je
- - 500-700 grama pilećeg filea;
- - 100 grama mlijeka;
- - 1 glava luka;
- - 1 mrkva;
- - 1 pileće jaje;
- - kopar, sol, crni papar, paprika i drugi začini po ukusu.
- - svinjska crijeva za prirodna crijeva (prozirna folija ili vrećice za pečenje)
Upute
Korak 1
Pripremite sastojke. Ogulite i operite luk i mrkvu, narezane na male komadiće.
Korak 2
Pileći file odmrznite (prikladna su pileća prsa, filei pilećih butina). Izrežite na male komadiće.
3. korak
Pomoću miješalice sameljite pripremljene sastojke u posudi: pileći file, mrkvu i luk. Ako nemate odgovarajući blender, možete ga zamijeniti strojem za mljevenje mesa.
4. korak
Kombinirajte pileće jaje, mlijeko, sol, papriku, crni papar i ostale začine po ukusu s mljevenim mesom u dubokoj posudi, koparu. Sve temeljito promiješajte.
Korak 5
Ako postoje crijeva za prirodno crijevo, moraju se puniti mljevenim mesom. Najprikladnije je to učiniti s posebnim nastavkom u mlinu za meso. Nakon što se crijeva napune, povežite ih nitima na pravoj udaljenosti kako biste oblikovali kobasice potrebne veličine.
Korak 6
Crijeva se mogu zamijeniti prozirnom folijom, za to se mljeveno meso dijelom položi na prozirnu foliju, zatim se formiraju kobasice, omotaju se rubovi filma.
7. korak
Ako nema prozirne folije, možete je zamijeniti i vrećicama za pečenje. Izrežite vrećicu u skladu s potrebnom veličinom, mljeveno meso podijelite u dijelove da biste oblikovali jednu kobasicu, zamotajte je. Rubove zavežite nitima kako biste oblikovali oblik bombona.
Korak 8
Oblikovane kobasice pripremljene na bilo koji način mogu se kuhati u vodi 15-20 minuta (dok ne omekšaju), a zatim pržiti na tavi na maslacu. Ako kućište nije prirodno, prvo ga uklonite.
Korak 9
Domaće kobasice mogu se peći u pećnici, bez obzira na ljusku. Da biste to učinili, morate staviti kobasice u posudu za pečenje i uliti vodu tako da proizvodi budu napola u vodi. Pecite na 180-200 stupnjeva oko 20-40 minuta, dok ih možete okretati za ravnomjerno pečenje.
Korak 10
Kad su kobasice spremne u pećnici, možete ih ostaviti da odstoje u vašoj juhi još 5-10 minuta kako bi upile dio vlage i postale sočnije. Poslužite vruće uz omiljeni prilog i umake.
