Unatoč visokom udjelu kalorija, krema je dobrodošla od strane moderne medicine, pa čak i dijetetike. Imaju sva korisna svojstva mlijeka, samo se koncentracija ugljikohidrata, bjelančevina i masti u njima povećava nekoliko puta. Stoga se krema prikazuje onima koji troše puno energije. Ovaj se proizvod koristi za zgušnjavanje juha i umaka, za izradu sladoleda i krema. Krema ima samo jedan nedostatak - prilično se brzo kvari.
Upute
Korak 1
Ljubiteljima kave s vrhnjem svidjet će se originalni recept za čuvanje vrhnja u obrocima. Umutite vrhnje, zagrabite žlicu i stavite dijelove na lim ili pleh prekriven papirom za pečenje. Stavite ladicu u zamrzivač. Kad se krema stegla, prebacite je u vrećicu ili posudu i vratite u zamrzivač. Takva krema u porcijama može se koristiti dugo vremena. Napravite si aromatičnu kavu, izvadite jednu kremastu grudu snijega i bacite je u šalicu.
Korak 2
Držite mliječne proizvode u najhladnijem dijelu hladnjaka - na gornjoj polici, blizu isparivača. Pasteriziranu kremu čuvajte na temperaturi od 0-8 ° C ne više od 36 sati, a sterilizirane zadržavaju svoje kvalitete do 6 mjeseci. To se odnosi na proizvode u neotvorenim pakiranjima. Ako je krema otvorena, mora se upotrijebiti u roku od 24 sata. Prebacite ih u posudu od stakla ili cakline.
3. korak
Da biste sačuvali šlag, umjesto redovitog granuliranog šećera koristite slastičarski šećer ili kukuruzni sirup. Stavite ih u sito i stavite preko tanjura, tada se krema neće smjestiti u tekućinu koja se oslobodi. Sito čvrsto pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak. Prije upotrebe malo umutite.
4. korak
Ako nema hladnjaka ili podruma, ulijte vrhnje u staklenu posudu i stavite je u drugu posudu napunjenu hladnom vodom. Nakon toga prekrijte prvu posudu mokrom krpom tako da su njezini krajevi uronjeni u vodu. Voda koja isparava rashladit će posuđe s vrhnjem i spriječit će da kiseli.
Korak 5
Stavite mali komadić hrena u posudu s vrhnjem, odgodit će postupak kiseljenja. Dvije žlice šećera dodane u litru vrhnja imat će isti učinak. Za zaštitu mliječnih proizvoda od sunčevih zraka koristite posuđe narančaste boje.
Korak 6
Kada kupujete kremu, ne zaboravite provjeriti datum proizvodnje i rok trajanja proizvoda, kao i cjelovitost ambalaže.
