Uz svu nježnost i laku probavljivost, piletina je vrlo povoljan i jeftin proizvod. Zbog toga piletinu cijene mnoge domaćice.
Nužno je
- - pileći batak 8 kom.
- Za umak:
- - luk 1 kom;
- - češnjak 1 zub;
- - maslinovo ulje 50 g;
- - brašno 2 žličice;
- - suho bijelo vino 1 čaša;
- - masline bez koštica 200 g;
- - nekoliko grančica ružmarina;
- - začini, papar, sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite pileće batake, osušite ih papirnatim ručnicima, stavite u posudu, začinite začinima, paprom i soli, promiješajte i ostavite 10 minuta. Ogulite luk i narežite na tanke polu kolutiće. Ogulite i sameljite češnjak u mužaru ili na uobičajeni način.
Korak 2
Zagrijte maslinovo ulje u tavi i u njemu pržite batake dok ne porumene. Zatim ih stavite na tanjur. U istu tavu stavite luk i češnjak i pržite dok ne porumene. Dodajte brašno i temeljito promiješajte.
3. korak
Vratite pileće batake natrag u tavu, dodajte suho bijelo vino i grančice ružmarina. Pirjajte piletinu dok se umak ne prepolovi. Zatim dodajte masline i malo vode, pirjajte još 5-7 minuta. Prilikom posluživanja ukrasite sjeckanim začinskim biljem. Za prilog možete poslužiti kuhani krumpir u obliku pire krumpira ili pripremiti salatu od svježeg povrća.
