Što je Nova godina bez Oliviera? Njegov je recept jednostavan i većini poznat. Ali za one koji žele raznolikost, recept za salatu s 5 različitih opcija punila bit će koristan.
Nužno je
- Krumpir - 10 srednjih krumpira
- Mrkva - 5 srednje mrkve
- Pileća jaja - 10 komada;
- Kuhana kobasica - 150g (opcija 1);
- Kuhani goveđi jezik - 150g (opcija 2);
- Crvena slana riba (losos, losos, pastrva itd.) - 150g (opcija 3);
- Kuhani file piletine ili puretine - 150g (opcija 4);
- Kuhana govedina - 150g (opcija 5);
- Kiseli ili ukiseljeni krastavci - 5 srednjih krastavaca
- Zeleni grašak u konzervi - 5 žlica;
- Majoneza (po mogućnosti domaća) - 500g;
- Sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Sve sastojke treba pripremiti unaprijed, a dok se salata reže, trebaju se ohladiti. Krumpir i mrkvu dobro operite, ali nemojte ih guliti i pošaljite kuhati u slanu vodu. Imajte na umu da se mrkvi i krumpiru treba različito vrijeme za kuhanje, pa ako ih kuhate zajedno, nožem testirajte kuhanje i odmah izvadite ono što je kuhano.
Korak 2
Kuhajte tvrdo kuhana jaja. To znači da ih nakon kipuće vode trebate kuhati ne više od 7 minuta, a nakon tog vremena odmah ulijte hladnu vodu.
3. korak
Ostavite kuhano povrće i jaja da se ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih stavite u hladnjak.
4. korak
Kobasica za kuhanje, meso ili riba - kupite, skuhajte, posolite, narežite na male kockice, čuvajte u hladnjaku u odvojenim posudama do posluživanja. Ako ima puno gostiju, tada možete odmah poslužiti različite verzije salate, ali bolje je odabrati jednu stvar, a ostale mogućnosti ostaviti za druge dane. Možete odabrati samo ona punila koja vam se najviše sviđaju, ali zatim prilagodite količinu.
Korak 5
Ohlađeni krumpir, mrkvu i jaja narežite na male kockice, promiješajte i pohranite ovu smjesu u hladnjak, bez miješanja s ostatkom sastojaka prije posluživanja - zadržava se duže.
Korak 6
1 sat prije posluživanja izvadimo 1/5 mješavine povrća i tamo dodamo jedan od glavnih sastojaka - kobasicu, meso ili ribu. Narežite 1 kiseli krastavac na male kockice, dodajte zeleni grašak. Sve pomiješajte, začinite majonezom. ponovno promiješajte i po potrebi posolite. Usput, pogledajte članak "Kako brzo napraviti domaću majonezu" za recept za domaću majonezu.
7. korak
Na isti način brzo pripremamo i poslužimo sve ostale opcije.
Svakako isprobajte verziju Olivier s blago slanom ribom - kiseli krastavci i majoneza izvrsno se slažu s njom.
