Hladni zalogaji oduvijek su bili svečani ukras za stolom. Međutim, kako ne biste pribjegli standardnim receptima za sendviče, možete pokušati napraviti kiflice od lavaša. Najpopularnije punjenje je meso rakova, koje jelu ne samo dodaje sočnost, već će u kombinaciji s ostalim proizvodima postati izdašna delicija.
Rolade od lavaša s rakovim štapićima nisu samo ukusno, već i prilično jednostavno jelo. Čak se i dijete može nositi s pripremom ovog hladnog zalogaja. Razmotrite najpopularnije recepte za pita rolice s rakovim štapićima koji mogu iznenaditi svakog gosta.
Klasična rolada od rakova, začinskog bilja i sira
Zanimljiv, ali prilično jednostavan recept, neobično je nježnog okusa i lagane teksture. Za pripremu ovog jela trebaju vam sljedeći sastojci:
- pita kruh - 1 komad;
- meso ili štapići od rakova - 250 g;
- Nizozemski sir - 200 g;
- pileće jaje - 3 komada;
- zelje - mala hrpa;
- majoneza s malo masnoće - 5 žlica.
- Koračna priprema neobičnog jela započinje pripremom svih sastojaka.
- Stavite lavaš na prozirnu foliju i pripremite radno mjesto.
- Tvrdo kuhana jaja i stavite da se hlade.
- Meso rakova odmrznite i narežite na male komadiće.
- Operite zelje pod mlazom vode i nasjeckajte.
- Jaja naribajte na grubo ribež.
- Naribajte sir i dodajte jajima. U smjesu stavite zelje.
- U nadjev dodajte nasjeckane štapiće od rakova i temeljito promiješajte.
- Lavash mast s majonezom. Nadjev rasporedite u tankom sloju.
- Smotajte pita kruh i zamotajte u plastičnu foliju.
- Pošaljite jelo u hladnjak da se ohladi.
- Prije posluživanja rolat narežite na kriške i pospite začinskim biljem.
Rakovica s gljivama
Rolat od rakova s dodatkom gljiva odlikuje se nježnim okusom. Da bi jelo ispalo ovako, potrebno je dodati krem sir.
Da biste pripremili ukusnu klasičnu roladu, trebaju vam sljedeći proizvodi:
- tanki pita kruh - 3 komada:
- meso rakova - 250 g;
- šampinjoni - 200 g;
- krem sir - 250 g;
- pileće jaje - 3 komada;
- sir "Druzhba" - 1 paket;
- zelje - mala hrpa;
- suncokretovo ulje - 2 žlice;
- majoneza - 5 žlica.
Jelo se ne može nazvati dijetalnim. Sadržaj kalorija iznosi 270 kcal na 100 g gotovog proizvoda, međutim, okus kolutića se isplati.
- Fazna proizvodnja kiflica započinje pripremom gljiva. Šampinjoni se moraju isprati i oguliti. Nakon toga gljive narežite na male kockice i pržite na malo suncokretovog ulja.
- Tvrdo kuhana pileća jaja, hlad.
- Topljeni sir stavite u zamrzivač na 10 minuta, pa će ga biti lakše naribati.
- Položite plahte armenskog lavaša jednu na drugu s mirisom. Temeljito podmažite majonezom.
- Utrljajte jaja prvim slojem. Naribajte prerađeni sir na grubu ribež.
- Pomiješajte krem sir s prženim gljivama. Smjesu stavite na sljedeći sloj.
- Izrežite štapiće od rakova i začinsko bilje na male komadiće, promiješajte. Stavite na krem sir.
- Zarolajte lavaš u roladu. Zamotajte u pergament ili foliju. Pošaljite u hladnjak da se ohladi.
- Prije posluživanja, jelo se izreže na tanke ploške i posluži.
Zarolajte s kineskim kupusom, mesom rakova i sirom
Da bi rolat od mesa rakova bio svježiji i lakši, u njega možete dodati kineski kupus i krastavac.
Da biste pripremili uspješan obrok, trebaju vam sljedeći proizvodi:
- tanki pita kruh - 1 komad;
- meso rakova - 200 g;
- pileća jaja - 2 komada;
- sir "Druzhba" - 1 paket;
- Kineski kupus - nekoliko listova;
- krastavac - 1 komad;
- majoneza - 3 žlice.
Zanimljivo je da sadržaj kalorija u ovom jelu iznosi samo 130 kcal na 100 g gotove rolice. Stoga se ovo jelo tijekom prehrane može jesti umjereno.
- Izrežite lavaš na dva jednaka lista.
- Svaki sloj pita kruha obilno namažite rastopljenim sirom.
- Kineski kupus sameljite na male komadiće.
- Krastavce naribajte na krupnoj ribežu. Pomiješajte s kineskim kupusom. Stavite punjenje na jedan list pita kruha. Začinite paprom i solju po ukusu.
- Stavite drugi list pita kruha na prvi. Jaja naribajte na grubo ribež. Podmažite majonezom u tankom sloju.
- Smotajte pita kruh i pošaljite u hladnjak da se ohladi.
- Prije posluživanja jelo narežite na kriške.
Trik ovog koluta je u tome što je prerađeni sir masniji, to će zalogaj biti nježniji.
Rolni kolut s korejskom mrkvom
Zahvaljujući dodavanju korejske mrkve u jelo, njegov će okus postati pikantniji. Hladno predjelo može biti izvrsna opcija i za svečani stol i za uobičajeni međuobrok.
Za ukusni domaći obrok trebat će vam sljedeći proizvodi:
- pita kruh - 1 komad;
- meso rakova - 250 g;
- topljeni sir - 2 pakiranja;
- Korejska mrkva - 200 g;
- češnjak - 1 režanj;
- kopar i peršin - mala hrpa;
- lagana majoneza ili jogurt - 3 žlice.
- Širite pita kruh na stolu.
- Prije početka pripreme jela meso rakova i topljeni sir moraju se ohladiti u zamrzivaču, tako da ih je lakše naribati.
- Klin češnjaka provucite kroz prešu za češnjak i pomiješajte s majonezom. Namažite pita kruh umakom od češnjaka.
- Narežite zelje na male komadiće i pospite po praznom.
- Iscijedite višak soka iz korejske mrkve i rasporedite sljedeći sloj.
- Procijeđeni sir i meso rakova naribajte na gruboj ribež i pospite pita kruhom.
- Zamotajte lavaš u rolu i stavite u hladnjak na 1 sat. Za to vrijeme jelo je natopljeno.
- Narežite na tanke ploške i poslužite.
Rolada carske rakovice s kavijarom od lososa
Takvo će jelo zasigurno postati vrhunac na svečanom stolu, a crveni kavijar predjelu će dati ne samo lijep, već i bogat izgled.
Da biste pripremili jedinstveni međuobrok, trebaju vam sljedeći sastojci:
- pita kruh - 1 komad;
- meso rakova - 200 g;
- Nizozemski sir - 150 g;
- srednji krastavac - 1 komad;
- crveni kavijar - 1 limenka;
- pileća jaja - 2 komada;
- majoneza - 3 žlice.
- Naribajte sir i pomiješajte s majonezom. Istucite temeljito miješalicom dok ne postane glatko.
- Namažite pita kruh rezultirajućim umakom od sira.
- Na grubom ribežu naribajte naizmjence štapiće od rakova, pileća jaja i svježi krastavac. Postavite u ravnomjerne slojeve na obradak.
- Stavite crveni kavijar u zadnji sloj.
- Zamotajte pita kruh punjen u obliku koluta. Spakirajte posudu u foliju ili pergament i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
- Kraljevsku rolu poslužite ohlađenu, izrezanu na tanke kolutiće.
Lavash rola prekrasno je jelo koje se vrlo jednostavno priprema. Čak i ako nemate sastojke koji su vam potrebni, uvijek možete eksperimentirati i napraviti kolut po vlastitom receptu. Glavna stvar je da su svi sastojci kombinirani. Jogurt, majoneza ili obično kiselo vrhnje mogu se koristiti kao umak.
Ako ste ljubitelj ljutih začina, oni se također mogu dodati u vaše predjelo. Trik svakog pita u roli je njegova sočnost. Uvijek biste trebali koristiti začinsko bilje ili sir. To će omogućiti da se hrana upije, a da se previše ne smoči, što može pokvariti izgled grickalice. U valjak nemojte dodavati rajčice ili konzerve s maslacem. U tim će se slučajevima tanki pita kruh prelako pocepati i neće ga uspjeti uviti u obliku kiflice.
