Pizza je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo koje obožava ogroman broj ljudi. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Ovdje ćete pronaći i recept za pizzu s piletinom i gljivama, kao i prekrasan umak od češnjaka.
Sastojci:
- suhi kvasac - 10 g;
- 50 g vode;
- 1 žličica tekući pčelinji med;
- 1 žlica suncokretovo ulje;
- pšenično brašno - 300-400 g;
- 50 g maslaca;
- 1 čaša mlijeka;
- 3 češnja češnjaka;
- malo bosiljka;
- 100-150 g tvrdog sira i mozzarelle;
- pileće meso (file) - 250-300 g;
- 200 g svježih gljiva;
- 3 zrele rajčice srednje veličine.
Priprema:
- Kvasac treba dodati u toplu vodu (ni u kojem slučaju vruću). Tamo također treba poslati med ili šećer u granulama, kako želite. Zatim se dobivena smjesa temeljito promiješa i ostavi sa strane.
- Nakon što se u posudi s kvascem stvori postojana pjena, ulijte sadržaj u veliku šalicu. U njega je potrebno uliti prethodno prosijano brašno, sol, a također uliti suncokretovo ulje bez mirisa. Tada se sve temeljito umijesi i rezultat je tijesto. Pokrijte ga salvetom i stavite na toplo mjesto. Potrebno ga je gnječiti 1 put, a zatim pričekati dok se opet ne pojavi.
- Zatim pripremite umak. U ovom se receptu neće koristiti umak od rajčice, već umak od češnjaka, što će gotovom jelu dati neobičan i svijetao okus. Da biste ga pripremili, morate otopiti maslac u maloj posudi na laganoj vatri. Zatim mu se doda par žlica brašna i sve se dobro promiješa.
- Ogulite češnje češnjaka, isperite i nasjeckajte prešom za češnjak. Dobivenu mirisnu masu češnjaka ulijte u umak. Pošaljite tamo sitno nasjeckani bosiljak (ili drugo bilje). Također, umak se naribani parmezan (možete ga zamijeniti drugom vrstom sira). Sve je dobro izmiješano i umak je gotov. Može se skinuti sa štednjaka.
- Tijesto se razvalja prilično tanko i stavi u podmazanu posudu za pečenje. Stavite pripremljeni umak na kolač i rasporedite ga cijelom površinom.
- Na tijesto se polože tanke kriške sira, možete ga utrljati i posuti malo kolača.
- Piletina se nareže na kockice i prži u tavi s uljem. File se mora posoliti, popapriti i posuti omiljenim začinima.
- Zatim se meso položi na ravnu tortu i tamo se pošalju sitno sjeckane gljive. Komadi rajčice složeni su na vrh i sve je posuto sitno sjeckanim začinskim biljem bosiljka. Pizza se peče u zagrijanoj pećnici otprilike trećinu sata.
