Mnoge domaćice misle da je za pripremu pite potrebno puno vremena. Međutim, postoje recepti koje je vrlo jednostavno kuhati, a jela ispadaju izuzetno ukusna. Jedno od tih jela je pita od kiselog vrhnja s gljivama i piletinom. Ovaj kolač priprema se brzo, a rezultat je uvijek ukusan.
Nužno je
- - jaja - 3 kom.;
- - kiselo vrhnje - 400 g;
- - brašno - 1 čaša;
- - prašak za pecivo - 2 žličice;
- - sol po ukusu.
- Za punjenje:
- - pileći file - 300 g;
- - svježi šampinjoni ili bukovače - 300 g;
- - luk - 1 kom.;
- - začini i sol;
- - biljno ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Prvo trebate pripremiti tijesto za kiselo vrhnje. Da biste to učinili, lagano istucite jaja vilicom u loncu. Zatim umućena jaja dodajte kiselo vrhnje, prstohvat soli i začinite začinima. Smjesu miješajte dok ne postane glatka.
Korak 2
Smjesi dodajte prašak za pecivo i brašno i zamijesite tijesto koje bi trebalo ispasti rijetko. Ostavite tijesto da se kuha pola sata i krenite s pripremom nadjeva za kiselo vrhnje.
3. korak
Ogulite luk i narežite ga na male kockice. Zagrijte ulje u tavi i pirjajte luk dok ne porumeni.
4. korak
Gljive operite i osušite, narežite na trakice ili kockice. Dodajte nasjeckane gljive u tavu s lukom i pirjajte dok ne izađe višak vlage.
Korak 5
Operite pileći file i odrežite sav višak (filmovi i tetive), filete narežite na kockice. Luku i gljivama dodajte piletinu, promiješajte i pržite dok ne omekša. Na kraju posolite i začinite začinima.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje i u nju ulijte polovicu tijesta. Nadjev rasporedite po tijestu ravnomjernim slojem. Preostalo tijesto prelijte nadjevom. Stavite kolač da se peče. Nakon 15-20 minuta izvadite je iz pećnice, napravite nekoliko proboja vilicom po cijeloj površini tijesta i stavite u pećnicu na još pola sata.
7. korak
Gotovu tortu ohladite izravno u obliku i tek onda izvadite iz nje.
