Pržite meso u tijestu … Činilo bi se jednostavno jelo. No, ima mnogo pitanja prilikom pripreme tijesta. Koliko bi tijesto trebalo biti gusto, na osnovi čega bi se trebalo pripremati i kako možete diverzificirati okus? Pokušajte napraviti tijesto prema nekoliko recepata i odaberite onaj koji vam se najviše sviđa.
Nužno je
- Recept broj 1:
- - 2 jaja;
- - 1 čaša brašna;
- - sol;
- - 25 g votke.
- Recept broj 2:
- - 1 čaša brašna;
- - 0,75 čaše mlijeka;
- - 3 jaja;
- - 1 žlica. biljno ulje;
- - sol;
- - začini.
- Recept broj 3:
- - 250 g piva;
- - 1 jaje;
- - sol;
- - mljevena crvena paprika;
- - brašno.
Upute
Korak 1
Recept broj 1
Pomiješajte jaja i brašno dok ne postane glatko. Smjesu posolite po ukusu. Dodajte votku, sve promiješajte. Votka će tijestu dodati sjaj i lakoću. Debljina tijesta u gotovom proizvodu ovisi o njegovoj početnoj debljini. Što deblju koru želite, tijesto napravite deblje. Pripremljeni komad mesa umočite u tijesto i pržite ga sa svih strana dok ne porumeni. Ovaj je recept pogodan za kuhanje piletine i svinjetine.
Korak 2
Recept broj 2
Toplo mlijeko na sobnu temperaturu. Ulivajući ga pažljivo u brašno, sjedinite sve u homogenu masu bez grudica. Dodajte jaja i biljno ulje, opet sve promiješajte. Posolite tijesto po ukusu i pustite da odstoji 15-20 minuta. Tada možete početi pržiti meso. Ovo tijesto je najprikladnije za svinjetinu. Da biste dobili razne okuse, možete mu dodati korijander, kim, kim, crveni i crni papar, mažuran, ružmarin. Možete koristiti jednu vrstu začina ili ih kombinirati po svom ukusu.
3. korak
Recept broj 3
Pokušajte napraviti tijesto na bazi piva. U ovom će se slučaju pokazati laganim, pahuljastim, s jedva primjetnom hladom svježe pečenog kruha. Pomiješajte pivo s jajetom, posolite i popaprite smjesu po ukusu. Dodajte brašno u malim obrocima, temeljito miješajući. Tijesto bi trebalo biti malo gušće od kiselog vrhnja. Da bi se meso bolje kuhalo, narežite ga na tanke ploške i tucite s obje strane. Stavite kuhano meso u tijesto na papirnati ubrus da se ocijedi od viška masnoće i poslužite vruće.
