Čini se da je kruh vrlo teško napraviti, zbog čega ga kupujemo u trgovinama. Zapravo postoji prilično jednostavan recept za izradu ukusnog i pravog domaćeg kruha. Želite znati koji? Pogledaj ispod.
Nužno je
- - pšenično brašno - 3 šalice, oko 405 grama,
- -voda - jedna i pol šalica, 375 ml,
- - suhi brzi kvasac - pola žličice,
- -morska sol - 1 žlica.
Upute
Korak 1
U velikoj zdjeli ili loncu pomiješajte prosijano pšenično brašno s kvascem i soli. Dobro promiješajte pjenjačom.
Korak 2
U suhu smjesu dodajte vodu zagrijanu na 40 stupnjeva, promiješajte rukama. Kruh voli brigu i toplinu ruku, pa se ne treba bojati prljanja ruku. Pokrivamo svoje tijesto folijom i stavljamo ga na toplo mjesto (možete ga zamotati u jaknu) na 12 sati.
3. korak
Zagrijavamo pećnicu na 240 stupnjeva.
Na čisti ručnik ulijte brašno i na njega stavite tijesto.
Ručnikom oblikujte pogaču od tijesta.
Pokrijte štrucu tijesta ručnikom i ostavite pola sata na miru.
4. korak
Zagrijte oblik u pećnici.
Premjestite tijesto u zagrijani kalup.
Na vrhu štruce radimo rezove - za ljepotu.
Korak 5
Pokrijte oblik tijestom čvrsto folijom. To je potrebno za ravnomjernu raspodjelu topline.
Kruh pečemo pola sata pod folijom. Zatim uklonite foliju i pecite još 15 minuta.
Korak 6
Gotov kruh ohladite i poslužite.
