Na pragu svijetlog praznika - Uskrsa. Niti jedna pravoslavna osoba ne može zamisliti ovaj praznik bez obojenih jaja i uskršnjeg kolača. U trgovini se prodaju uskršnji kolači za svaki ukus i cijenu. Ali puno je ugodnije peći ga vlastitim rukama, a osim toga, nije nimalo teško.
Nužno je
- Brašno - 900 g;
- Mlijeko - 400 g;
- Vanilin - ½ vrećica;
- Margarin - 250 g;
- Pileća jaja - 6 kom.;
- Šećer - 400 g;
- Kvasac - 50 g;
- Sol po ukusu;
- Kandirani orašasti plodovi - za ukras.
Upute
Korak 1
Prvo, trebate malo zagrijati mlijeko i razrijediti kvasac u njemu. Zatim dodajte 450 grama brašna i sve temeljito promiješajte. Ispalo je tijesto.
Korak 2
Posuđe s tijestom treba prekriti ručnikom i odnijeti na toplo i tamno mjesto. Trebao bi porasti dva puta.
3. korak
Dalje, trebate odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Umutite žumanjke sa šećerom i vanilijom, pa im dodajte umućeni margarin.
4. korak
Dalje, u tijesto morate dodati margarin i žumanjke, sol i sve promiješati.
Korak 5
Umutite bjelanjke do guste pjene i dodajte ih tijestu. Unesite tamo preostalo brašno.
Korak 6
Tijesto treba pokriti i ostaviti na toplom mjestu dok se ne udvostruči.
7. korak
U to vrijeme grožđice morate oprati i osušiti, a zatim ih posuti brašnom. Kandirano voće narežite na sitne komade. Ogulite orahe i nasjeckajte ih na sitno.
Korak 8
U dignuto tijesto moraju se dodati suho voće i orašasti plodovi.
Korak 9
Dalje, trebate pripremiti oblik s okruglim dnom: položite dno pergamentom, obilno podmažite zidove biljnim uljem.
Korak 10
Tijesto se ulije u kalup za trećinu, nakon čega se opet digne. Možete ga peći kad naraste na pola oblika.
11. korak
Kolač se preporučuje peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40-50 minuta. Gotova torta ukrašena je glazurom, orasima i suhim voćem.
