Pečenje je izdašno prženo jelo koje pripada ruskoj kuhinji. Postoji mnogo recepata za pripremu ovog jela. Odabrat ćemo neobičan recept i pripremiti pečenje poput novogodišnje.
Nužno je
-
- Meso - 2 kg;
- mrkva - 2kom;
- mast;
- slatka paprika - 1 kom;
- svježe gljive - 200 g;
- luk - 2 kom;
- ocat - 2-3 žlice. l;
- kiselo vrhnje - 400 g;
- češnjak - 4-5 češnja;
- papar (grašak) - 4-5 graška;
- sol (po ukusu);
- lovorov list - 2 kom.
Upute
Korak 1
Skuhajte meso. Izrežite ga na komade. Ne bi smjeli biti preveliki ili premali.
Korak 2
Pripremite marinadu. Uzmite jednu litru vode, dodajte 3 žlice. l octa, lovorovog lista, soli (po ukusu), zrna papra, sve to prokuhajte.
3. korak
Ogulite luk, češnjak. Pomiješajte ih s mesom i pržite, a zatim prelijte marinadom i ostavite 12 sati.
4. korak
Marinirano meso napunite slaninom i pržite na vrućoj tavi na ulju. Brašno dodajte postupno da se dobije zlatno smeđa kora.
Korak 5
Sve to stavite u patku i prekrijte kriškama slatke paprike, kriškama mrkve. Dobro zatvorite poklopac. Pirjati dok ne omekša.
