Za pečenje se najčešće koristi tijesto s kvascem. Postoji ogromna raznolikost recepata za tijesto za pite. Nešto se razlikuju po svojim komponentama, ali svi sastojci ostaju apsolutno nepromijenjeni. Mnogim domaćicama je tijesto s kvascem teško pripremiti i radije ga kupuju gotovo. Zapravo ga uopće nije teško pripremiti. A tijesto će definitivno uspjeti ako se pridržavate osnovnih pravila i vješto koristite kvasac.
Nužno je
-
- brašno;
- kvasac - 50 g;
- mlijeko - 1,5 žlice;
- šećer - 4 žlice;
- suncokretovo ulje - 2/3 šalice;
- jaja - 2 kom;
- sol.
Upute
Korak 1
Za početak uzmite brašno i prosijte ga u sito jedan ili više puta.
Korak 2
Sada počnite raditi tijesto. Da biste to učinili, ulijte mlijeko u lonac i zagrijte ga na laganoj vatri dok ne postane lagano toplo, ali ne vruće. Nakon toga razrijedite kvasac u njemu i ostavite pet do deset minuta. Zatim tamo dodajte šećer i šest žlica brašna. Sve temeljito promiješajte, pokrijte velikim toplim ručnikom i ostavite da odstoji još trideset minuta. Najbolje je ako ga stavite na toplo mjesto.
3. korak
Nakon toga izlomite dva jaja u šalicu, dodajte malo soli i dobro ih umutite mikserom. U tijesto dodajte razmućena jaja i promiješajte. Sada postupno dodajte brašno da napravite mekano tijesto i zamijesite. Brašno se uzima u bilo kojoj količini. Trenutno dodajte suncokretovo ulje. Morate zamijesiti tijesto tako da vam potpuno ljepi ruke.
4. korak
Sad tijesto stavite na stol. Stol unaprijed lagano podmažite suncokretovim uljem kako se tijesto ne bi zalijepilo za njega. Zatim pokrijte tijesto ručnikom i pustite da sjedne. Ostavite tako deset do petnaest minuta. Kao rezultat toga, vaše bi tijesto trebalo biti vrlo mekano i prozračno.
Korak 5
Zatim izrežite gotovo tijesto na krafne promjera ne veće od pet centimetara. Zgnječite svaku krafnu rukom i napravite pite ili lepinje. Stavite ih odmah na prethodno namašteni lim za pečenje. Kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke, premažite ih i maslacem.
Korak 6
Nakon toga pokrijte lim za pečenje pitama krpom i stavite na toplu površinu štednjaka. Ostavite da djeluje dvadeset do dvadeset pet minuta i pustite da pljeskavice dobro sjednu. Zatim ih pošaljite u zagrijanu pećnicu.
7. korak
Odozgo namažite vruće kolače maslacem, stavite na tanjur i toplo pokrijte da ostanu mekani. Pokazalo se da je pečenje od takvog tijesta vrlo ukusno i da se ne kvari tijekom tjedna.
