Medene gljive smatraju se jednim od najukusnijih šumskih gljiva. A to znači da ispada da je juha od njih iznenađujuće ukusna. Ovo jelo može biti izvrsna alternativa obilnom ručku ili teškoj večeri.
Nužno je
- - papar i sol po ukusu;
- - krumpir - 150 g;
- - maslinovo ulje - 4 žlice;
- - luk - 50 g;
- - mrkva - 50 g;
- - medene gljive - 400 g;
- - sir od prerađenog sira - 2 kom;
- - voda - 1,5 litre.
Upute
Korak 1
Isperite gljive, uklonite sav višak i stavite u lonac. Gljive prelijte hladnom vodom i, stavljajući vatru, kuhajte pola sata. Zatim ispustite vodu i prebacite gotove gljive na duboki veliki tanjur.
Korak 2
U drugoj loncu zakuhajte vodu, dodajte sol. Ogulite krumpir dok voda ključa, gomolje isperite vodom, narežite na nasumične male komadiće i dodajte u lonac.
3. korak
Stavite tavu s maslinovim uljem da se zagrije. Ogulite luk, odrežite leđa. Nasjeckajte ga sitno oštrim nožem i grubo naribajte mrkvu. Na vrućoj tavi popržite pripremljeni luk i mrkvu.
4. korak
Provjerite krumpir, ako je već kuhan, dodajte u vodu prerađeni sir, narezan na kockice. Smanjite vatru i pirjajte 5 minuta. Dodajte prethodno prženo povrće i kuhane gljive u lonac i pospite solju po ukusu. Sol se idealno može uliti u ravnu žličicu, ali količinu prilagodite sami, kušajući vodu.
Korak 5
Naribajte drugi sir. Pričekajte da juha od gljiva s medenim agaricima zakipi, a zatim maknite posudu s vatre i ulijte jelo u zdjelice. Na svaki tanjur dodajte malo naribanog sira i poslužite zajedno s, na primjer, poluslatkim kruhom ili kriškama borodinskog kruha.
