Ovaj recept omogućit će nam kuhanje Napoleonove torte na tavi. Lagan je i brz, upravo stvoren kako bi udovoljio ljudima koji iz ovog ili onog razloga nemaju pećnicu pri ruci. Slijedeći ovdje opisane savjete, na tavi možete lako pripremiti prekrasan Napoleonov kolač.
Nužno je
- mlijeko - 300 ml;
- brašno - 350 g;
- šećer - 350 g;
- kiselo vrhnje - 1 čaša;
- soda - 1 žličica;
- stolni ocat 6% - 1 žlica;
- čokoladica;
- margarin - 100 g;
- jaje - 1 kom;
- kolači;
- maslac - 200 g;
- sol.
Upute
Korak 1
U malu šalicu ulijte sodu bikarbonu i dodajte ocat. Promiješajte i kad mjehurići nestanu, soda bikarbona je spremna za upotrebu.
Korak 2
Umešajte mekani margarin i kiselo vrhnje dok ne postane glatko. Zatim dodajte brašno, razmućeno jaje, sol, šećer i sodu bikarbonu. Umijesite mekano, elastično tijesto. Ostavite da djeluje pola sata kako bi se lakše razvaljao i postao podatniji.
3. korak
Podijelite tijesto na 8 dijelova. Svaki dio razvaljajte u tanki sloj. Na primjer, poklopcem izrežite krugove promjera sličnog tavi. Pokrijte dijelove tijesta ručnikom kako biste spriječili njihovo isušivanje.
4. korak
Kako kolači ne bi nabubrili tijekom prženja, probodite površinu kolača vilicom. Za pečenje je najprikladnija posuda za palačinke s niskim stranama i neljepljivim premazom.
Korak 5
Stavite posudu na vatru, zagrijte je i stavite prvi sokovnik bez podmazivanja površine. Pokrijte tavu poklopcem i zagrijte do srednje temperature. Kad se dno zapeče, preokrenite krafnu na drugu stranu. Postupak je vrlo sličan pravljenju palačinki.
Korak 6
Na isti način ispržite i ostatak mrvica. Preostale ostatke pržite tamnije, oni će poslužiti za ukrašavanje kolača. Dok se kolači hlade, pripremite kremu. U loncu započnite s ključanjem mlijeka uz neprestano miješanje, dodajte maslac, brašno i šećer. Brašno treba dodavati u obrocima.
7. korak
Vrhnje kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, nastavite miješati. Podmažite svaku tortu kremom, položite ih jednu na drugu, lagano pritiskajući. Vrh torte ukrasite ribanom čokoladom i zdrobljenim mrvicama. Gotovu tortu stavite preko noći u hladnjak da se upije.
