Nijedno veliko slavlje ne prolazi bez kolača. Delicija se poslužuje za desert na kraju obroka. Kupnja torte, naravno, nije problem, ali njihove su cijene prilično visoke, a kvaliteta ne opravdava uvijek potrošeni novac. Kolač sa kondenziranim mlijekom peče se bez upotrebe pećnice, što uvelike pojednostavljuje postupak kuhanja.
Nužno je
- Za kuhanje trebat će vam:
- Za kolače:
- - kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
- - jaje - 1 komad;
- - brašno.
- Za kremu:
- - mlijeko - tri čaše;
- - maslac - jedno pakiranje;
- - šećer - 0,3 kg;
- - brašno - 5-6 žlica. l;
- - jaja - 2 komada;
- - vanilin šećer - 1-2 žličice;
- - orašasti plodovi.
Upute
Korak 1
Ulijte kondenzirano mlijeko u posudu ili lonac, ubacite jaje i lagano promiješajte. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte kroz sito i dodajte male dijelove u posudu s kondenziranim mlijekom, umijesite čvrsto elastično tijesto. Ne bi se trebao lijepiti za ruke. Dobivenu grudu podijelite na 8 jednakih dijelova i razvaljajte oklagijom u tanki sloj, veličine posude.
Zagrijavamo tavu bez ulja, redom rasporedimo kolače i pržimo svaku s obje strane. To vam neće trebati puno vremena, oko dvije do tri minute sa svake strane. Gotove kolače rasporedimo na stol i pustimo da se malo ohlade. Zatim na njih stavimo tanjur i pažljivo ih odrežemo nožem da se dobiju ujednačeni krugovi.
Korak 2
Sada pripremamo kremu za mazanje kolača. Da biste to učinili, ulijte hladno mlijeko u lonac, izmutite jaja, dodajte šećer - pijesak, brašno i vanilin šećer, sve promiješajte i stavite na umjerenu vatru. Pustite da zakuha uz stalno miješanje, smanjite vatru i kuhajte dok se ne zgusne, to će potrajati oko 5 minuta, a zatim maknite posudu s vatre. U vruću kremu dodajte omekšani maslac i istucite mikserom na maloj brzini.
3. korak
Na posudu za tortu stavite prvu koru, obilno je premažite toplom kremom i prekrijte sljedećom. Slično tome, sakupljamo cijelu tortu. Rubove kolača koji su ostali nakon rezanja na mrvice sameljite pomoću valjka, pomiješajte s prženim i sjeckanim orasima i ukrasite gornji i bočni dio kolača. Po želji kolač pospite ribanom čokoladom.
Da bi kolači bili bolje zasićeni vrhnjem, možete ih podmazati kompotom, slatkim čajem ili kavom.
