Ova prirodna pita od jogurtovih oraha prilično je jednostavna za pripremu, pa na nju nećete izgubiti puno vremena. Definitivno će vas oduševiti svojim nježnim i izvanrednim okusom. Uz to, većina sastojaka potrebnih za to može se naći kod kuće kod svake iskusne domaćice.
Osnovni sastojci:
- 0,5 žlice pšeničnog brašna,
- 2 žlice prirodni jogurt,
- 2 žlice Sahara,
- 120 g maslaca
- 50 g mljevenih lješnjaka, sol.
Sastojci za nadjev:
- 3 jaja,
- 2 žlice pšenično brašno,
- 350 ml prirodnog jogurta,
- 100 g šećera
- prstohvat soli,
- ¼ žličice vanilin,
- sok od limuna.
Priprema:
- Prvo pomiješajte šećer, brašno, dodajte sol i mljevene lješnjake.
- Ohlađeni maslac pomiješa se s masom brašna i zdrobi. Dalje se dodaje prirodni jogurt i zamijesi se samo tijesto. Razvalja se na debljinu od pola centimetra i prenese u prethodno podmazanu posudu za pečenje (pomoću valjka za valjanje).
- U obrascu trebate napraviti bočnu stranicu visine oko nekoliko centimetara. Preporučeni promjer kalupa trebao bi biti oko 20 cm.
- Tortu stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 10 minuta.
- Sljedeći korak je priprema nadjeva za pitu. Prvo odvajamo žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke umutite do bijele pjene, dodajte malo soli i žumanjke sameljite sa šećerom. Naizmjence dodajte prosijano brašno i jogurt u žumanjke i šećer. Zatim dodajte vanilin i limunov sok, a zatim dodajte dobivenu masu u proteinsku smjesu.
- Nakon 10 minuta izvadite podlogu za tortu iz pećnice i dodajte joj nadjev.
- Ponovno stavite kolač u pećnicu i pecite ga oko 35 minuta. Na torti će se uskoro pojaviti zlatna kora. Okus pita je umjereno slatkast, a ne sladak.
